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阳澄湖大闸蟹发展的品牌效应及销售历史

  • 发布:2013-05-14;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。阳澄湖清水大闸蟹享有"蟹中之王"的美称;阳澄湖镇出产的大闸蟹,自古以来便享有至高无上的盛誉,阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠。那么,阳澄湖大闸蟹有着怎样的销售历史,下面就以巴城蟹做个如下分析。
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  巴城蟹受到市场的追捧由来已久,早在上个世纪的二三十年代,巴城的“毛”字蟹就风靡上海,这里有两个原因:

  一是巴城蟹青背白肚,金爪黄毛,膏肥黄厚,体壮味美,属蟹中名品,每当螃蟹上市,专拣鲜大活跳、脚挺腹绽、大小均匀的上品装笼外售,质量过硬。

  二是由于巴城卖蟹人的服务诚信。每天深夜收蟹,分类装笼,上放水草、旱冰,旋用轮船送到沪上各大饭店,成为当天享用的新鲜佳肴。

  这些传统的经营方法为巴城镇义隆渔行毛兆龙首创,他送出去的蟹都在蟹笼上贴有“毛”字标记,成为市场上的信得过产品。只要水产市场上看到“毛”字蟹,就会一抢而空。在秋冬时令里,巴域的“毛”字蟹常是抢手货,顾客们慕名而争,甚至供不应求。

 巴城大闸蟹

  后来,义隆渔行的老板逝世,后继无人,“毛”字蟹就不复存在了。但自捉自卖、自产自销的方法一直在巴城延续着。曾经辉煌的巴城“毛”字蟹让人念念不忘,留在美好的记忆中。

  改革开放后,人民生活水平提高,对螃蟹的需求量更大了,巴城镇把销蟹作为富民增收的重要突破口来抓,在大力发展养蟹业的基础上,力求销蟹过程中的名牌效应。这几年,由于销量大、人气旺,巴城成了名副其实的第一蟹城。
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