阳澄湖大闸蟹发展的品牌效应及销售历史
- 发布：2013-05-14;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。阳澄湖清水大闸蟹享有"蟹中之王"的美称;阳澄湖镇出产的大闸蟹，自古以来便享有至高无上的盛誉，阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠。那么，阳澄湖大闸蟹有着怎样的销售历史，下面就以巴城蟹做个如下分析。
巴城蟹受到市场的追捧由来已久，早在上个世纪的二三十年代，巴城的“毛”字蟹就风靡上海，这里有两个原因：
一是巴城蟹青背白肚，金爪黄毛，膏肥黄厚，体壮味美，属蟹中名品，每当螃蟹上市，专拣鲜大活跳、脚挺腹绽、大小均匀的上品装笼外售，质量过硬。
二是由于巴城卖蟹人的服务诚信。每天深夜收蟹，分类装笼，上放水草、旱冰，旋用轮船送到沪上各大饭店，成为当天享用的新鲜佳肴。
这些传统的经营方法为巴城镇义隆渔行毛兆龙首创，他送出去的蟹都在蟹笼上贴有“毛”字标记，成为市场上的信得过产品。只要水产市场上看到“毛”字蟹，就会一抢而空。在秋冬时令里，巴域的“毛”字蟹常是抢手货，顾客们慕名而争，甚至供不应求。
后来，义隆渔行的老板逝世，后继无人，“毛”字蟹就不复存在了。但自捉自卖、自产自销的方法一直在巴城延续着。曾经辉煌的巴城“毛”字蟹让人念念不忘，留在美好的记忆中。
改革开放后，人民生活水平提高，对螃蟹的需求量更大了，巴城镇把销蟹作为富民增收的重要突破口来抓，在大力发展养蟹业的基础上，力求销蟹过程中的名牌效应。这几年，由于销量大、人气旺，巴城成了名副其实的第一蟹城。
巴城蟹受到市场的追捧由来已久，早在上个世纪的二三十年代，巴城的“毛”字蟹就风靡上海，这里有两个原因：
一是巴城蟹青背白肚，金爪黄毛，膏肥黄厚，体壮味美，属蟹中名品，每当螃蟹上市，专拣鲜大活跳、脚挺腹绽、大小均匀的上品装笼外售，质量过硬。
二是由于巴城卖蟹人的服务诚信。每天深夜收蟹，分类装笼，上放水草、旱冰，旋用轮船送到沪上各大饭店，成为当天享用的新鲜佳肴。
这些传统的经营方法为巴城镇义隆渔行毛兆龙首创，他送出去的蟹都在蟹笼上贴有“毛”字标记，成为市场上的信得过产品。只要水产市场上看到“毛”字蟹，就会一抢而空。在秋冬时令里，巴域的“毛”字蟹常是抢手货，顾客们慕名而争，甚至供不应求。
后来，义隆渔行的老板逝世，后继无人，“毛”字蟹就不复存在了。但自捉自卖、自产自销的方法一直在巴城延续着。曾经辉煌的巴城“毛”字蟹让人念念不忘，留在美好的记忆中。
改革开放后，人民生活水平提高，对螃蟹的需求量更大了，巴城镇把销蟹作为富民增收的重要突破口来抓，在大力发展养蟹业的基础上，力求销蟹过程中的名牌效应。这几年，由于销量大、人气旺，巴城成了名副其实的第一蟹城。
