全国分店-王氏品牌商城
王氏名蟹·只为那只蟹官网欢迎您!

怎样保存新鲜的阳澄湖大闸蟹才能存放更久?

  • 发布:2013-05-21;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     大闸蟹的美味已然让很多食客折服,自古至今很多文人墨客关于大闸蟹的诗文不在少数,吃蟹的行为逐渐成为一种习惯,时至今日亦然如此,阳澄湖大闸蟹怎么保存才能放的更久?大闸蟹如何保存?已经成为现在许多蟹友们经常讨论的问题。今天王氏水产就给大家简单的介绍几种保存阳澄湖大闸蟹的几个实用方法。
大闸蟹

  一、阳澄湖大闸蟹保存方法之塑料桶保存

  用塑料桶保存大闸蟹:选活力旺盛的大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶,塑料桶内壁光滑,螃蟹不易逃跑。把蟹放入其中,注意不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高,此法主要是保持螃蟹的水分,不能把大闸蟹全部埋住,因为您不大可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时取走,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天左右。

  二、阳澄湖大闸蟹保存方法之冰箱保存

  大家都知道大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹,把蟹脚和大闸捆起来,以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。(用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。)

  注意事项:将绑好水草的大闸蟹放进冰箱保鲜格里,温度在10度左右,不可急冻。大闸蟹放进冰箱要肚子向下,不能倒放,然后用湿毛巾復盖住,保持蟹自身的水分,延长大闸蟹的保存时间。

  三、阳澄湖大闸蟹保存方法之暂养池保存

  选择暂养池保存蟹:如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给大闸蟹享受一下了;因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把阳澄湖蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天甚至更长的时间。

  王氏品牌商城温馨提示:如果不是马上吃的话,请不要千万用水洗,不然大闸蟹会死。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长阳澄湖大闸蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。(注意死蟹千万不能吃,以免给您的身体造成影响)
f