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阳澄湖大闸蟹产业发展现状分析

  • 发布:2013-05-24;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     20世纪60年代以前、阳澄湖大闸蟹生产完全依赖生殖洄游,自然生长,自由捕劳,国家收购的形式来完成生产周期。每年的秋末冬初,成熟个体洄游到浅海中交配繁殖,卵于翌年3-5月孵化,蟹苗从海水中迁入淡水发育成幼蟹,逆长江而上,经长江支流进入阳澄湖生长育肥,由沿湖渔民用丝网,渔簖自由捕之。年夏一年,周而复始。该阶段生产水平落后,产量低而不稳定,但河蟹规格比较大,一般单个在4两以上。阳澄湖区渔业管理体系尚未真正形成,产品销售渠道主要是国营水产供销部门。

大闸蟹

  1、养殖面积不断扩大

  养殖面积迅速扩大,养殖产量稳步上升从20世纪80年代初就开始进行人工养殖试点,养殖规模不断扩大,特别是在90年代河蟹养殖的关键技术取得突破后,面积、产量迅速提高。如江苏省产量一直占全国总产量的一半以上,以2009年为例,江苏河蟹养殖面积26.7万公顷,总产值150亿元。

  2、经济效益不断增长

  经济效益的不断增长,增收作用显著阳澄湖大闸蟹产业已成为农民尤其是主产区增收的“黄金产业”,成为地方经济的支柱产业。如江苏兴化市2009年大闸蟹养殖面积4.3万公顷,产量达4.2万吨,成为全国大闸蟹养殖第一县。

  3、养殖技术逐渐成熟

  养殖技术基本成熟,养殖方式不断创新河蟹专业化生产包括蟹苗繁育、蟹种生产、商品蟹养殖三个阶段。经过多年的研究探索,20世纪90年代初,河蟹繁育与养殖技术取得生产性突破,分别建成了国家级、省级中华绒螯蟹原种场,以及一批中间培育及苗种繁育企业,提高了苗种质量。同时,全国各地充分利用各类水域资源,不断探索创新河蟹养殖方式。

  4、注重产品质量建设

  市场开拓初见成效为提高河蟹产品质量,进一步增强市场竞争力,近年来组织实施了无公害水产品行动计划,推行标准化生产,开展优质河蟹养殖基地建设,组织河蟹产品的认定。与此同时,近几年江苏、安徽、浙江等省多次在北京、上海、香港等地举办优质大闸蟹(水产品)系列推介活动,产区举办“螃蟹节”,进一步提高了河蟹品牌声誉,扩大了市场需求。

  5、经营机制不断改革

  经营机制有所创新,产业化经营开始起步随着河蟹养殖规模的扩大和养殖水平的提高,河蟹产业的经营机制也在探索创新,企业化、股份制等现代企业制度的一些元素在河蟹养殖中出现,并呈现出良好的发展势头,带动了河蟹产业的发展壮大。
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