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神奇的阳澄湖大闸蟹浑身都是宝

  • 发布:2013-06-14;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   大闸蟹的营养价值

  阳澄湖
大闸蟹虽然样子丑了点,不过浑身却都是宝,蟹肉鲜味,蟹黄香甜,蟹壳虽不能吃,但含有人体所需甲壳素,出去蟹心、蟹胃、蟹肠不能吃之外,都是顶顶有名的。神奇的大闸蟹不仅味道好,作为送礼也是非常高档的,还有全身居然能够入药。

  据古籍《本经逢原》语:“蟹,性专破血,故能续绝筋骨。”而《本经逢原》语:蟹,性专破血,故能续断筋骨。”而《本草拾遗》则认蟹“其功不独散,而能和血也。”为什么阳澄湖大闸蟹有药用价值呢?这因为正宗阳澄湖大闸蟹本身所含成分所决定的。从现代科学分析阐明:每100克蟹肉含蛋白质14克,脂肪2.6克,钙141毫克,磷191毫克,铁0.8毫克,维生素2~3个国际单位,还含一定量的B1B2,烟酸A等成分。

  1、乳腺癌:用蟹壳焙焦研末,第服6克,黄酒冲服,每天3次。要禁辛辣食物。此药孕妇忌服。

  2、跌打损伤:用全蟹焙干,每次服9~12克、温酒送服。

  3、血崩并腹痛:用全蟹1只烧焦研末,米汤送下,连用数日,收效为止。

  4、产后血伤:用全蟹1只,焙干研末,以酒冲服。

  5、蓄血发黄、胸胁结痛而无浮肿:用蟹壳焙焦研成粉,黄糖调,用热酒适量送服9克。

  6、温热黄疸:蟹焙焦研末,以酒湖丸如梧桐子大,每服50丸,用白开水送下,日服2次。

  同时,大闸蟹中维生素A和维生素E的含量也很高,对于保护黏膜上皮组织、软化血管和抗衰老都有益处。另外,大闸蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素,科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力,尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。
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