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如何判断阳澄湖大闸蟹是活的?

  • 发布:2013-08-12;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     阳澄湖大闸蟹逐年来在市场上名气大增,购买阳澄湖大闸蟹的朋友也是越来越多,然而在购买的同时很多消费者就提出了一个很好玩的话题:他们都说阳澄湖大闸蟹在购买时都是被绳子给绑住了,而且还很乖的,它们总是一动不动的,导致我们在购买时都不知道它是死还是活的?那么,我们对于购买的阳澄湖大闸蟹如何判断它是否死活?

大闸蟹

  一、解绳看状态

  如果在触碰眼睛没有反应后,您可以解开绑在大闸蟹身上的绳子,放到桌面看是否还能爬行或者脚爪伸缩,若无此特征则代表已经死亡,必须丢弃。

  二、看是否吐泡

  活的大闸蟹如果活力比较强,都会吐出一圈圈的白色小气泡,而精神不好的大闸蟹可能不会拥有此特征,这个方法区别大闸蟹的死活特征必须要多观察。

  三、触碰眼睛

  活的大闸蟹当用手去触碰其眼睛时会收缩,而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动。

  王氏水产温馨提示:

  假如您购买回家的阳澄湖大闸蟹死了,您可千万不要吃,因为大闸蟹将死或已死亡的情况下,其体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使蛋白质分解产生组织胺,是一种有毒物质,对人体健康会造成一定的危害。
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