如何判断阳澄湖大闸蟹是活的？
- 发布：2013-08-12;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
阳澄湖大闸蟹逐年来在市场上名气大增，购买阳澄湖大闸蟹的朋友也是越来越多，然而在购买的同时很多消费者就提出了一个很好玩的话题：他们都说阳澄湖大闸蟹在购买时都是被绳子给绑住了，而且还很乖的，它们总是一动不动的，导致我们在购买时都不知道它是死还是活的？那么，我们对于购买的阳澄湖大闸蟹如何判断它是否死活？
一、解绳看状态
如果在触碰眼睛没有反应后，您可以解开绑在大闸蟹身上的绳子，放到桌面看是否还能爬行或者脚爪伸缩，若无此特征则代表已经死亡，必须丢弃。
二、看是否吐泡
活的大闸蟹如果活力比较强，都会吐出一圈圈的白色小气泡，而精神不好的大闸蟹可能不会拥有此特征，这个方法区别大闸蟹的死活特征必须要多观察。
三、触碰眼睛
活的大闸蟹当用手去触碰其眼睛时会收缩，而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动。
王氏水产温馨提示：
假如您购买回家的阳澄湖大闸蟹死了，您可千万不要吃，因为大闸蟹将死或已死亡的情况下，其体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺，是一种有毒物质，对人体健康会造成一定的危害。
一、解绳看状态
如果在触碰眼睛没有反应后，您可以解开绑在大闸蟹身上的绳子，放到桌面看是否还能爬行或者脚爪伸缩，若无此特征则代表已经死亡，必须丢弃。
二、看是否吐泡
活的大闸蟹如果活力比较强，都会吐出一圈圈的白色小气泡，而精神不好的大闸蟹可能不会拥有此特征，这个方法区别大闸蟹的死活特征必须要多观察。
三、触碰眼睛
活的大闸蟹当用手去触碰其眼睛时会收缩，而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动。
王氏水产温馨提示：
假如您购买回家的阳澄湖大闸蟹死了，您可千万不要吃，因为大闸蟹将死或已死亡的情况下，其体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺，是一种有毒物质，对人体健康会造成一定的危害。
