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区别正宗阳澄湖大闸蟹我有妙招?

  • 发布:2013-09-06;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     阳澄湖大闸蟹历来就受到很多仁人志士的追捧,很多蟹友对于阳澄湖大闸蟹还是比较了解的,每当问到如何区分阳澄湖大闸蟹,就会有人顺嘴来句:”正宗阳澄湖大闸蟹主要有四点青背,白肚,金爪,黄毛“区别开来这四点那么就可以区别正宗的阳澄湖大闸蟹。”这句话给你理解?肯定还有人不理解,因为这句话说的太笼统了,导致我们还是不会区分正宗阳澄湖大闸蟹。下面我就为大家细说阳澄湖大闸蟹的四大特征,以便大家可以区别阳澄湖大闸蟹的真假。

大闸蟹

  阳澄湖大闸蟹特征之一:白肚

  阳澄湖大闸蟹的肚壳一般多是白色,但普通蟹腹部的白色,大多为米黄色,黄白色,白的浑浊,显得黯淡,而阳澄湖蟹的白肚却白中带青,且有光泽,给人晶莹清白的感觉。这是因为清澈的阳澄湖湖底有茂密的水草,栖息在这里的螃蟹常在水产上爬行,与水草发生摩擦,犹如器皿中不停的在洗刷,上光。因此,阳澄湖蟹的白肚外观上能给人一种玉质感。

  阳澄湖大闸蟹特征之二:青背

  阳澄湖蟹的背壳颜色既不像安徽巢湖蟹的那种黄灰色,崇明蟹的那种黑灰色,而是呈青灰色。由于这种色彩大方洁净,惹人喜爱,故称为“蟹壳青”。这是清澈的阳澄湖水赋予的特征。阳澄湖蟹的青背上像涂了一称明彩油,粗看,近似灰色,细看,灰中带青,青而发亮,和其它螃蟹相比,显得威风凛凛,人称“铁甲将军”。

  阳澄湖大闸蟹特征之三:金爪

  阳澄湖蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色,故又称“金爪蟹”;而普通蟹常与泥浆接触,则成灰褐色。阳澄湖的“金爪”,也是阳澄湖的得天独厚的自然环境赋予的。这里不仅湖水清澈,湖底水草茂盛,而且土质坚硬蟹在湖底爬行,爪子常插入黄泥沙砾,常踩踏水草,这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净的多;而且由于湖底坚硬,平坦宛如一个天然运动场,蟹在上面爬行自然就练成了其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。别处的蟹放在玻璃上,往往十分卷缩,无力爬行;而阳澄湖大闸蟹在玻璃上,照样撑起八腿,高举双戈,活动自如。

  阳澄湖大闸蟹特征之四:黄毛

  阳澄湖蟹两螯八腿上的金黄色的茸毛,普通的蟹不仅爪呈灰褐色,而且螯腿上的茸毛也要短一些。

  以上四点就是有关阳澄湖大闸蟹青背,白肚,金爪,黄毛四大特征的细解,个人认为说的还是比较详细的,怎么样,看了我的详解过后是不是豁然开朗了,明白和了解的更加透彻啦!这样详细的介绍也让大家对以往笼统的四大概念,了解的更多一点,更详细一点。细说阳澄湖大闸蟹的四大特征,只希望您购买到正宗阳澄湖大闸蟹。
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