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教你如何把阳澄湖大闸蟹彻彻底底洗干净?

  • 发布:2013-09-09;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     阳澄湖大闸蟹如何清洗干净?阳澄湖大闸蟹的美味是无人不知、无人不晓,那么我们在食用美味阳澄湖大闸蟹之前,一定要将其清洗干净了。很多人在第一次吃阳澄湖大闸蟹不知道如何正确清洗阳澄湖大闸蟹,为此,我们王氏水产小编为大家介绍清洗阳澄湖大闸蟹的具体步骤,让你不再为清洗不干净阳澄湖大闸蟹而烦恼,也能让你轻轻松松就能品尝到美味正宗阳澄湖大闸蟹。

大闸蟹

  1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

  2、放入要清洗的阳澄湖大闸蟹,不要担心大闸蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

  3、抓住大闸蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

  4、然后清洗阳澄湖大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。

  5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

  6、清洗阳澄湖大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样大闸蟹算是清洗完成了。

  7、将清洗完成的阳澄湖大闸蟹放入有大半锅清水的锅内,(不放水的话大闸蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗大闸蟹时带入的脏水。

  怎么样,看了以上清洗阳澄湖大闸蟹步骤过后,是不是感觉吃到干干净净的阳澄湖大闸蟹不是你想象中那么难的吧,吃到干净的阳澄湖大闸蟹是一件很容易的事吧,还等什么,赶紧去尝试操作起来!!

  对了顺便提醒一下,清洗阳澄湖大闸蟹时要注意:

  1、事先把死的阳澄湖大闸蟹先清理掉,不然大闸蟹全晕了后就分不清哪是死大闸蟹哪是晕了的大闸蟹。

  2、最好是在一个小时之内开始烧煮阳澄湖大闸蟹,以免影响大闸蟹的鲜美。
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