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如何正确保存阳澄湖大闸蟹让其不死亡?

  • 发布:2013-09-30;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     由于阳澄湖大闸蟹是一种长期生活在水里的甲壳类动物,长期生在这样的环境中也就导致了他怕热不怕冷的机能,所以冰冻的水对它来说丝毫也感觉不到冷的,反而水温高会导致它的死亡。那么,很多人就会问买回家的阳澄湖大闸蟹要如何保存让它不轻易死亡呢?

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  对于如何正确保存阳澄湖大闸蟹我有以下四个小妙招:

  保存方法一:

  如果所购的大闸蟹数量不多,能在三天左右吃完的,保存比较简单,可以用冰箱保存。选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的腿捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5-7度,盖上湿毛巾保存即可。

  保存方法二:

  如果所购的大闸蟹数量比较多,可准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹放入其中,不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高,主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

  保存方法三:

  如果所购的大闸蟹数量很多,短时间内都吃不完,最好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池,先让出来给大闸蟹享受一下。因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑。把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的大闸蟹储存成活率可达95%以上。

  温馨提示:

  以上保存方法都需要每天检查阳澄湖大闸蟹,在检查阳澄湖大闸蟹时可以用手轻抚它的眼睛,如果反应不是很灵敏的就先吃掉,另外,大闸蟹的保存时间不要太长,最好控制在三天左右是最佳。
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