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梭子蟹和阳澄湖大闸蟹哪个更好吃?

  • 发布:2013-10-16;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     梭子蟹和阳澄湖大闸蟹哪个更好吃?俗话说“秋风起,蟹脚痒”,每年到这个时候都是品蟹的最佳季节,梭子蟹和阳澄湖大闸蟹在这时已经正式进入了市民的餐桌上,对于那些尚未品尝过梭子蟹和阳澄湖大闸蟹的朋友来说,到底哪一种更加美味更适合我们的?接下来我们一起来听听王氏水产小编对这两种蟹的介绍。

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  梭子蟹和大闸蟹相比较的话,大闸蟹更为厚重,而梭子蟹在价位上倒是略胜一筹。但从营养价值上看,梭子蟹稍显逊色。梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,每百克肉含蛋白质14克、脂肪2.6克及其他营养元素若干。而大闸蟹蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克。此外,蟹中含有较多的维生素A,对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

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  另外,大闸蟹的品相也是极好的,吃起来需借助“蟹八件”食用。梭子蟹形大肉多适合海边人,吃起梭子蟹那是标准豪放派,“咔嚓咔嚓”咬几口就基本消灭完毕,这和上海人、江苏人优哉游哉地吃大闸蟹的文艺范儿绝不雷同。

  所以,仁者见仁智者见智,每个人的口味及其看法都是不一样的,对美食评价标准也是不一样。对于梭子蟹和阳澄湖大闸蟹哪个更好吃这个问题也是没有唯一标准答案,看个人口味的。
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