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教你如何区别阳澄湖洗澡蟹?

  • 发布:2013-11-07;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     如何区别阳澄湖洗澡蟹?阳澄湖大闸蟹美食是我们到秋季都会品尝的海鲜美味,由于其名声影响甚远,无人不知,无人不晓,从而也就难免会有一些冒牌的阳澄湖大闸蟹也就是阳澄湖洗澡蟹的出现。那么,作为爱吃美食的我们在选购阳澄湖大闸蟹时如何区别阳澄湖洗澡蟹呢?

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  什么是阳澄湖洗澡蟹?洗澡蟹就是某些商家把外地的其他湖的大闸蟹,放到阳澄湖里养一段时间,然后就当做正宗的阳澄湖大闸蟹拿到市场上去卖。

  如何区别阳澄湖洗澡蟹?归根到底主要注意以下几大问题:

  1、选择正规商家:您若不放心,建议选择正规的阳澄湖大闸蟹商家,质量有保证。最好是有苏州阳澄湖大闸蟹行业协会认证资质的商家,这里为您推荐苏蟹阁。

  2、选择正宗阳澄湖大闸蟹的五个标准:外形标准是“青背、白肚、金爪、黄毛”,市场标准则是“肥、大、腥、鲜、甜”。符合上述5项的,称为“5星级”大闸蟹。

  3、看蟹壳:正宗的阳澄湖大闸蟹很有光泽且比较黝黑,把它洗净后擦干其蟹壳,还是很光泽的,但洗澡蟹蟹壳就不会那么光泽了。

  4、尝蟹肉:正宗的大闸蟹的蟹肉有点偏甜,这主要跟阳澄湖的水质有点关联,且它腥味、蟹黄油都很足,但洗澡蟹就没这种感觉了。

  以上内容是对阳澄湖洗澡蟹与正宗阳澄湖大闸蟹的区别简单介绍,希望对购买阳澄湖大闸蟹的朋友有所帮助。只要你熟悉的掌握了以上几大知识,保证你在今后购买阳澄湖大闸蟹不会买到冒牌的洗澡蟹。
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