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阳澄湖大闸蟹为什么要绑着煮?

  • 发布:2013-11-21;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     美味的阳澄湖大闸蟹一直以来都是我个人的最爱,每次吃阳澄湖大闸蟹的时候都是迫不及待的把大闸蟹身上绑的绳子给解开,结果由于刚煮开太烫经常会烫到手。所以我一直都在想这么一个问题:阳澄湖大闸蟹为什么要绑着煮呢?

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  其实也很简单,王氏水产小编来帮忙解答。由于大闸蟹一松开就会乱爬,非常不方便,还会夹到手。大闸蟹在挣扎中会很容易使得身上的脚掉下来。影响大闸蟹的外观,所以一切都是为了比较方便。煮大闸蟹的时候都是把大闸蟹绑住的。

  健康小贴士:

  吃蟹“四除”:除腮——在蟹体两侧,形如眉毛,成条状排列;除胃——位于蟹骨前半部,紧连蟹黄,形如三角形小包;除心——位于蟹黄或蟹油中间,紧连胃,呈六角形,不易识别;除肠——位于蟹脐中间,呈条状。吃蟹过程中,哪些是不宜食用的,恐怕就这几种是蟹身上不能吃的。在吃蟹的时候这些东西应该不要吃。
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