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清蒸阳澄湖大闸蟹多久时间最佳?

  • 发布:2013-11-27;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     清蒸阳澄湖大闸蟹做法是我们最为常见的一种经典做法,也是采用最多的做法;那么关于清蒸阳澄湖大闸蟹的时间把控,你知道蒸煮多久是比较好的吗?

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  有关阳澄湖大闸蟹的吃法,其实不需要有太多的花样。个人认为,大闸蟹只有清蒸才显鲜甜,因为这种做法最能保持大闸蟹的原汁原味。

  大闸蟹最好保存方法一般在10℃的温度下保存,在这种环境下,蟹公处于冬眠状态,因而不会瘦,能保持肉质肥厚。另外,蟹膏处于一种半凝固的状态,因此蒸的时候一定要蒸够20分钟,才能将蟹里面的膏蒸熟。公蟹的膏一点也不比母蟹蟹黄少,而且更甘香酥软,蒸熟不会变硬。

  控制好大闸蟹蒸煮时间美味尽在你掌握之中,清蒸阳澄湖大闸蟹已经不再是一件难事啦,如果你现在还不会,那就赶紧的操作起来吧,多多尝试几次保证感觉就来了。
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