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吃阳澄湖大闸蟹对身体有好处吗?

  • 发布:2013-12-07;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     阳澄湖大闸蟹自古以来被称为“蟹中之王”并非浪得虚名,阳澄湖大闸蟹不仅蟹肉微甜,蟹黄蟹膏口感极佳,而且阳澄湖大闸蟹本身所具有的营养价值也是非常之高。那么吃阳澄湖大闸蟹对人身体有好处的吗?
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  一、阳澄湖大闸蟹所含营养成份

  说阳澄湖大闸蟹浑身是宝可以点都不为过,在整个阳澄湖大闸蟹可食用部分中,每100克含水80克,蛋白质14克,脂肪2.6克,碳水化合物0.7克,钙0.141克,磷0.191克,铁0.08克,维生素A230国际单位,核黄素0.0051克等,肌肉含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多,这些可是其他大闸蟹望尘莫及的。

  二、阳澄湖大闸蟹对人体的好处

  大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。大闸蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

  大闸蟹滋味鲜美,中医讲跌打损伤、骨折淤肿之人最适宜食用,对结核病的康复也有帮助。以金秋时节上市的大闸蟹为例,蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白,而且特别容易消化吸收。优质蛋白中的一些氨基酸对于伤口愈合和抗感染有着积极的作用,比如精氨酸。精氨酸对于伤口的愈合有着积极的促进作用,这是营养界公认的事实。精氨酸作为条件氨基酸有利于增加淋巴细胞免疫反应和手术后伤口愈合。它作为条件必须氨基酸参与体内能量代谢和解毒工作,可以促进肌体能量平衡和排毒。最主要的是,精氨酸具有刺激胰岛素分泌、促进肌肉组织生长和增强肌体免疫力的作用。

  同时,大闸蟹中维生素A和维生素E的含量也很高,对于保护黏膜上皮组织、软化血管和抗衰老都有益处。另外,大闸蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素,科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力,尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。

  怎么样?没有想到小小阳澄湖大闸蟹对人体滋补功效还是挺强势的吧,看到这些大家是不是觉得阳澄湖大闸蟹价格是对得起它本身的自有价值的,每年也就那么一个季节能品尝得到的美味阳澄湖大闸蟹,好好珍惜这美食来之不易的机会!
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