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教你如何正确的品尝美味的大闸蟹?

  • 发布:2013-12-13;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     大闸蟹是我们每年秋季大多数人都会品尝的美食,很多人都表示自己喜欢吃大闸蟹,可是真正会品尝美味大闸蟹又有几人?有多少人知道大闸蟹怎么吃的麽?我也是一个比较喜欢吃大闸蟹的爱好者,今天就教大家如何正确的品尝美味大闸蟹?

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    吃蟹也是一种文化,可有多少人知道大闸蟹怎么吃嚒?可大闸蟹怎么吃的寥寥无几,很多人吃大闸蟹,常常乱嚼一气,或是干脆只吃了蟹黄,把蟹腿直接扔掉。有美食家称,不会吃蟹的人,一般是连壳带肉,一口咬下去,然后嚼几下,连壳带肉吐出来,这样真正食入肚内的蟹很有限。也有人表示,他们吃蟹的时候是先掀起蟹壳,吮食蟹膏,然后再拗开蟹身分成两边,吃完一边再吃另一边,最后吃蟹钳、蟹爪。美食家分析,这些人都是不懂得吃蟹,不能真正体会到螃蟹的美味。
  
    据了解,大闸蟹正确的吃法是,先把大闸蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄——这是大闸蟹身上最好吃的东西。而在大闸蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了,蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。
  
    吃大闸蟹的时候,最好把大闸蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。现在的一些酒店在烹饪螃蟹的时候,也直接把大闸蟹掰成两半,让蟹黄和蟹肉直接裸露在食者面前。大闸蟹腿一般都是留到最后才吃,这是因为吃大闸蟹腿很费时间,而且腿里肉不多,当然,吃大闸蟹的时候要尽量把腿吃完,这不仅是因为腿里的肉好吃,还可以避免造成浪费,现在大家知道大闸蟹怎么吃了吧。
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