全国分店-王氏品牌商城
王氏名蟹·只为那只蟹官网欢迎您!

阳澄湖大闸蟹死了还能吃吗?

  • 发布:2013-12-23;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     阳澄湖大闸蟹营养丰富,其含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生和水生动物,因此阳澄湖大闸蟹的价格也是昂贵的,又因为阳澄湖大闸蟹是季节性的美食,一年也就只能在秋季品尝得到,所以那些生活不是很富裕的人也会想着买两只回家吃吃常常鲜,但是由于他们很少与大闸蟹打交道不知道要怎么保存大闸蟹,有的因为一时舍不得吃,保存不当死了的阳澄湖大闸蟹又舍不得扔掉。那么阳澄湖大闸蟹死了还能吃的吗?下面我们来看看有关方面的专家是如何解释的?

 \

  有关方面的专家研究和见证了死了的阳澄湖大闸蟹是不能吃的,因为当大闸蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”,也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。所以阳澄湖大闸蟹只要是死了就不能吃了,了解大闸蟹知识很重要。

  综上所述,买回家保存不当死了的阳澄湖大闸蟹是不能品尝的,不管死亡时间为多久,所以提醒朋友们不能因为其价格昂贵而舍不得扔掉就放在家里品尝,这种想法和做法都是大错而特错的,不能因小失大,这样也是对自己身体不负责的行为,所以为大家安全考虑,最好不要吃死蟹或者将死的蟹。
f