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大闸蟹吃法图解大闸蟹怎么吃?

  • 发布:2014-06-07;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     阳澄湖大闸蟹怎么吃?阳澄湖大闸蟹一直以来都是人们心中最美的美食,对于阳澄湖大闸蟹的吃法一直以来也是打击讨论最热门的话题,很多爱吃大闸蟹的朋友买回来的阳澄湖大闸蟹却不知道它的正确吃法,那么今天小编来带你一步一步了解阳澄湖大闸蟹的吃法和图解大闸蟹怎么吃?

  1、吃大闸蟹之前首先要准备好蟹八件这套品蟹工具,品尝大闸蟹的时候用蟹八件将大闸蟹的八只脚剪掉,包括两个大钳子,如果将大闸蟹放到凉了之后,其中的蟹肉与蟹壳会自动分开,很方便饮食。


  2、去掉大闸蟹的蟹掩,也就是蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同,然后给去掉,顺条纹解开大闸蟹蟹盖。


  3、用勺子把蟹盖中间的大闸蟹蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。


  4、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉。


  5、用勺柄将大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,将其丢弃。


  6、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏全部吃干净。


  7、把大闸蟹蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着大闸蟹蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的。


  8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。


  9、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了。


  10、​以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。


  11、吃完大闸蟹壳不要忘记去洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。
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