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阳澄湖大闸蟹的食用禁忌有哪些?

  • 发布:2014-06-16;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     阳澄湖大闸蟹味道鲜美,肉质细嫩,听起来都能让你垂涎三尺,每每阳澄湖大闸蟹大量上市的季节人们总是一哄而上抢购个不停,但是我们在这里提醒大家一句,阳澄湖大闸蟹虽然是美食,也是人人皆知,但是品尝阳澄湖大闸蟹也是有禁忌的,品尝阳澄湖大闸蟹的时候千万不能囫囵吞枣,那么,今天我们一起来看看品尝阳澄湖大闸蟹要注意哪些禁忌呢?

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  阳澄湖大闸蟹食用禁忌之一:大闸蟹有几个部位是不能吃

  虽然一般我们吃大闸蟹,都是将大闸蟹煮熟才吃的,但是这也不能保证可以讲大闸蟹体内体外的细菌全部高温杀死,所以在吃大闸蟹的时候,大闸蟹的有些部位不能吃,这些部位是腮、胃、肠子。除了这几个三个部位之外,大闸蟹的心脏是极寒之物,所以心脏也是不能吃的。

  阳澄湖大闸蟹食用禁忌之二:死大闸蟹和生的大闸蟹不能吃

  首先死蟹不能吃,是因为阳澄湖大闸蟹死了之后,大闸蟹体内会产生一种叫类组胺的物质,这种物质有毒,人食用之后会导致腹痛腹泻。其次,不吃生蟹是因为,阳澄湖大闸蟹一般居住在阳澄湖的池底淤泥里,所以大闸蟹表面隐藏了大量的细菌,而这些细菌只靠表面的清理是无法彻底清理干净的,所以一定要对大闸蟹进行烹煮。

  阳澄湖大闸蟹食用禁忌之三:大闸蟹不能与一些食物同吃的

  首先,吃阳澄湖大闸蟹一个小时之内,不能喝茶,也不要吃含有大量维生素C,维生素C和螃蟹中的物质会发生化学反应,导致腹痛腹泻。另外,吃大闸蟹的时候可以喝黄酒,但是绝对不能喝啤酒。

  阳澄湖大闸蟹食用禁忌之四:阳澄湖大闸蟹不是什么人都能吃

  大闸蟹的美味虽然很难有人能抵挡的住,但是有些人是不能吃阳澄湖大闸蟹的,主要是以下人群:体弱虚寒的人、过敏性皮肤的人、孕妇及胆固醇过高的人。

  阳澄湖大闸蟹的食用禁忌有哪些?以上为大家介绍的是品尝阳澄湖大闸蟹四大禁忌,大家在品尝过程中一定要根据自身情况和一些品尝大闸蟹禁忌事宜谨慎吃蟹,在品尝美食的同时也能有一个健康的身体。
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