大闸蟹吃多了会发胖吗?多吃大闸蟹会变胖吗?
- 发布：2014-06-27;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
还有几个月就要到大闸蟹上市的季节了，喜欢大闸蟹的朋友可有口福了，大闸蟹鲜美好吃，可是在吃阳澄湖大闸蟹的时候也要有个度，大闸蟹吃得太多不但会对身体产生伤害，还会使你的体重增加。
据介绍，一只3到4两的大闸蟹，热量值约为70-80千卡，跟一个150克左右的小苹果差不多。根据中国营养学会的建议，成人每天需要摄入的蛋白质量为60-80克，相当于一只3到4两的大闸蟹的蛋白质含量。而蟹肉的脂肪含量仅为2.6%，因此人们认为大闸触不致长胖也是无可厚非，但是，河蟹中含有的胆固醇含量是食物中之翘楚。根据中国营养学会的建议，成人的胆固醇摄入量每天应该少于300毫克，而每100克河蟹中含胆固醇267毫克，100克蟹黄的胆固醇含量则为466毫克。也就是说，吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固醇含量就必然会超标。
而从棒点的角度看“吃大闸蟹”这个问题，不同的烹饪方法棒点值差别非常大。首先，先解释一下棒点这个概念。棒点值是总脂肪、纤维素、热量三个重要指标的加权平均值，可以很好地表示食物对于体重的作用，一个成年女性每天摄入的棒点最好在30上下，就大闸蟹来说，生蟹或是清蒸蟹100克的棒点值是4,而同重量的香辣蟹的棒点值就有11，对体重控制的女性如果每天吃两只香辣蟹，摄入的棒点值就会超过预定，也就是说如果没有特别的运动计划，那么你就会长胖。因此，大闸蟹以清蒸为宜，不仅保持原汁原味，而且热量相对较低，多吃也不会发胖。
据介绍，一只3到4两的大闸蟹，热量值约为70-80千卡，跟一个150克左右的小苹果差不多。根据中国营养学会的建议，成人每天需要摄入的蛋白质量为60-80克，相当于一只3到4两的大闸蟹的蛋白质含量。而蟹肉的脂肪含量仅为2.6%，因此人们认为大闸触不致长胖也是无可厚非，但是，河蟹中含有的胆固醇含量是食物中之翘楚。根据中国营养学会的建议，成人的胆固醇摄入量每天应该少于300毫克，而每100克河蟹中含胆固醇267毫克，100克蟹黄的胆固醇含量则为466毫克。也就是说，吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固醇含量就必然会超标。
而从棒点的角度看“吃大闸蟹”这个问题，不同的烹饪方法棒点值差别非常大。首先，先解释一下棒点这个概念。棒点值是总脂肪、纤维素、热量三个重要指标的加权平均值，可以很好地表示食物对于体重的作用，一个成年女性每天摄入的棒点最好在30上下，就大闸蟹来说，生蟹或是清蒸蟹100克的棒点值是4,而同重量的香辣蟹的棒点值就有11，对体重控制的女性如果每天吃两只香辣蟹，摄入的棒点值就会超过预定，也就是说如果没有特别的运动计划，那么你就会长胖。因此，大闸蟹以清蒸为宜，不仅保持原汁原味，而且热量相对较低，多吃也不会发胖。
