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大闸蟹吃多了会发胖吗?多吃大闸蟹会变胖吗?

  • 发布:2014-06-27;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     还有几个月就要到大闸蟹上市的季节了,喜欢大闸蟹的朋友可有口福了,大闸蟹鲜美好吃,可是在吃阳澄湖大闸蟹的时候也要有个度,大闸蟹吃得太多不但会对身体产生伤害,还会使你的体重增加。

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  据介绍,一只3到4两的大闸蟹,热量值约为70-80千卡,跟一个150克左右的小苹果差不多。根据中国营养学会的建议,成人每天需要摄入的蛋白质量为60-80克,相当于一只3到4两的大闸蟹的蛋白质含量。而蟹肉的脂肪含量仅为2.6%,因此人们认为大闸触不致长胖也是无可厚非,但是,河蟹中含有的胆固醇含量是食物中之翘楚。根据中国营养学会的建议,成人的胆固醇摄入量每天应该少于300毫克,而每100克河蟹中含胆固醇267毫克,100克蟹黄的胆固醇含量则为466毫克。也就是说,吃一只中等大小的大闸蟹,一天的胆固醇含量就必然会超标。

  而从棒点的角度看“吃大闸蟹”这个问题,不同的烹饪方法棒点值差别非常大。首先,先解释一下棒点这个概念。棒点值是总脂肪、纤维素、热量三个重要指标的加权平均值,可以很好地表示食物对于体重的作用,一个成年女性每天摄入的棒点最好在30上下,就大闸蟹来说,生蟹或是清蒸蟹100克的棒点值是4,而同重量的香辣蟹的棒点值就有11,对体重控制的女性如果每天吃两只香辣蟹,摄入的棒点值就会超过预定,也就是说如果没有特别的运动计划,那么你就会长胖。因此,大闸蟹以清蒸为宜,不仅保持原汁原味,而且热量相对较低,多吃也不会发胖。

  
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