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大闸蟹什么时候上市_2014阳澄湖大闸蟹上市时间

  • 发布:2014-07-07;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     7月份了,离吃阳澄湖大闸蟹的时间又快到了,相信大家最关心的还是今年的大闸蟹什么时候上市呀?

  阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹,产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,是享誉中国的名牌产品。

  那么2014阳澄湖大闸蟹上市时间呢?

  端午粽子中秋蟹,江浙一带尤为坚持这个老传统,夏至一过,人们对阳澄湖大闸蟹的关注度就初见端倪。不过,今年想在中秋节吃上美味阳澄湖大闸蟹似乎有些困难,因为今年中秋节时间是9月8日,而阳澄湖大闸蟹的开捕日期历年来都是9月日20前后,翘首以盼的中秋蟹宴莫非又要如2011年一样无蟹可吃?这个无疑是没办法的事情了。

  不过,对吃货们来说,一个好消息是,今年阳澄湖大闸蟹的品质会比往年更好一些。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎说,去年夏天天气太热,造成阳澄湖水位降低,很多螃蟹最后一层壳没有脱完,今年从目前情况看,天气状况很不错,有助于螃蟹慢慢长成。

  因为中秋节商机是大闸蟹不可错过的,所以尽管还没完全长熟,但肯定会有一些蟹农提前开捕,让大家尝个新鲜,就是那时候蟹的品质还不太好。王氏水产提醒大家,今年大闸蟹最好吃应该是在“十一”之后。
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