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阳澄湖大闸蟹属于海鲜吗?

  • 发布:2015-07-02;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     最近,在网上问的沸沸扬扬的大闸蟹是海鲜吗,引发广大网友的参与,96%的人认为大闸蟹是属于海鲜,只有4%的人认为大闸蟹不属于海鲜。阳澄湖大闸蟹产于江苏省苏州市阳澄湖位居我国十大名蟹之首,味道鲜美,营养丰富,是现代人比较推崇的美食菜肴,同时还具养生保健功效,让无数吃货朋友们回味无穷。那么,阳澄湖大闸蟹属于海鲜吗?

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  首先,我们先来认识下什么是海鲜?海鲜又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。

  古书记载

  根据《大闸蟹史考》中的记载,包笑天说到大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的。所以这些卖蟹人,总是在下午挑了担子,沿街喊道:'闸蟹来大闸蟹'。这个"闸"字,音同"炸",蟹以水蒸煮而食,谓"炸蟹"。这样的解释,尚不能尽意。他"有一日,在吴讷士家作蟹宴(讷士乃湖帆之文),座有张惟一先生,家近阳澄湖畔,始悉其原委。这就是阳澄湖大闸蟹名字的由来。

  阳澄湖大闸蟹产地介绍

  众所周知,阳澄湖大闸蟹产于江苏阳澄湖。阳澄湖湖面开阔,是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地。东依上海,西临苏州,京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过,与上海虹桥机场相距仅半小时车程。她拥有岸线9.67公里,岸线蜿蜒曲折,富有诗意。阳澄湖总水面18万亩,太湖下游湖群之一,系古太湖的残留。一作阳城湖。“清水大闸蟹”著名产地。阳澄湖除盛产螃蟹外,湖区尚产其他淡水鱼贝类。而海鲜又称海产食物,所以,从这个角度来说,阳澄湖大闸蟹不属于海鲜,只能算是水产。

  阳澄湖大闸蟹功效

  很多人都只关心阳澄湖大闸蟹的饮食价值,却很少提及医用价值。螃蟹是高蛋白的食品,具有滋阴壮阳的作用,其含丰富的人体所需的维生素和钙,因此吃阳澄湖大闸蟹对身体是有益的。另外,还具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效,可治疗胸中邪气,郁结瘀血,筋骨伤折等。因此,阳澄湖大闸蟹在市场上的价值不亚于一般的海鲜食品,虽然属于水产,但也能横冲海鲜市场,赢得广大消费者的认可。
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