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阳澄湖大闸蟹蒸多久最好吃?

  • 发布:2015-07-09;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     很多朋友在购买了阳澄湖大闸蟹礼盒之后,想做一道清蒸的阳澄湖大闸蟹,但却不知道如何操作,蒸多久才好吃。其实,阳澄湖大闸蟹的吃法有很多,蒸多久也是有讲究。今天,王氏水产小编提醒各位消费者,最好不要随便蒸一下草草了事,一定要掌握好火候和时间。那么,蒸多久才最好吃呢,下面为大家一一介绍。

清蒸大闸蟹-王氏水产

  清蒸阳澄湖大闸蟹是最经典也是最好吃的一种做法,也是一道著名的上海菜,此菜主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。吃货们可以先准备一些食材:淡水蟹一只、绵白糖、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。主要操作方法如下:

  1、先将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使它排净腹中污物;

  2、然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料,分装十只小碟;

  3、然后将蟹上蒸笼蒸熟后取出,解去细绳,整齐地放入盘内,连同小碟蘸料,准备专用餐具上席,由食用者自己边掰边食用。

  在清蒸大闸蟹的时候,有些吃货朋友想必会有这样的顾虑,假如蒸的时间太长,会担心阳澄湖大闸蟹里面的营养都被蒸掉了,而蒸的时间,太短,又担心,没有蒸熟。因此,要权衡两者的话,就选择了,可以打电话给商家咨询。

  常常有人咨询阳澄湖大闸蟹蒸几分钟为好。其实蒸煮阳澄湖大闸蟹时间要根据蟹的大小来决定的。通常时间是8-15分钟建议四两以上的蟹蒸煮15到20分钟,4两以下的蟹蒸8-10分钟。要想把阳澄湖大闸蟹的营养给蒸出来,那所蒸的时间,就是关键,另外蒸煮的时间长短跟购买的阳澄湖大闸蟹质量也有很大关系。

  以上就是王氏水产小编为大家介绍的阳澄湖大闸蟹的蒸法,希望对各位吃货有所帮助。在日常生活中,不妨试用以上的方法,自己做上一道美味的清蒸阳澄湖大闸蟹,所需食材可以上天猫商城搜“王氏食品旗舰店”购买,同亲朋好友一起享用舌尖上的美食,何乐而不为呢?
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