活的阳澄湖大闸蟹如何保存
- 发布：2015-07-22;
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用冰箱保存螃蟹
根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，把大闸蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里，挨个放好，尽量放满一层再往上加。往泡沫箱子里加水，水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好，放进冰箱冷冻室里即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。
暂养池保存螃蟹
如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种怎么保存活螃蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
特别提醒：阳澄湖大闸蟹如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
