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活的阳澄湖大闸蟹如何保存

  • 发布:2015-07-22;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
  
  用冰箱保存螃蟹

  根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,把
大闸蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里,挨个放好,尽量放满一层再往上加。往泡沫箱子里加水,水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好,放进冰箱冷冻室里即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了,这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

  大闸蟹

  暂养池保存螃蟹

  如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种怎么保存活螃蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

  特别提醒:阳澄湖大闸蟹如果不是马上吃的话,请千万不要用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。
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