全国分店-王氏品牌商城
王氏名蟹·只为那只蟹官网欢迎您!

常见大闸蟹的几种保存方法

  • 发布:2015-07-23;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     吃货们收到的大闸蟹一般都经历了十几二十小时的汽车,飞机,大闸蟹在狭小的空间里难免会晕车晕机,所以收到大闸蟹的第一件事,就是给蟹喝水。需要注意的是,大闸蟹千万不能放在水中喝水,最好的方法,是手捧水洒在大闸蟹身上,或是用自来水,开小一点,上下冲一下。放在办公室或是家里的阴凉处,切记不能在太阳下面暴晒下面,然后下班回家后,依照下面的三种办法保存。

 大闸蟹保存方法

  方法一:冰箱保存法

  阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在三到五天左右吃完的大闸蟹保存比较简单,即用冰箱保存法。将捆着的大闸蟹放到冰箱冷藏室(注意:不是冷冻),温度控制在5摄氏度左右,用拧干的湿毛巾盖住即可。拿出来吃的时候,先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。有一个辨别大闸蟹是否鲜活的办法,用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。

  方法二:塑料桶保存法

  准备一个30—50公分高的塑料桶或塑料盆,桶内壁光滑,大闸蟹不易逃跑。把大闸蟹放入其中,不能层叠,然后加水至大闸蟹身体的一半高,但不能把大闸蟹全部埋住,不然蟹在水中易缺氧窒息而死。塑料桶放在通风阴凉处,不要加盖。

  方法三:暂养池保存法

  如果所购的阳澄湖大闸蟹五天吃不完,就不能用上述两种储存方法了。最好的办法是,把自家的浴缸或比较深的洗手池作为暂养池来保存。把蟹轻轻倒入缸中,注水到刚好淹没,让大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并投放适量的小鱼小虾。用这种方法保存大闸蟹一般可超过7天及以上时间。另外,仍然需要每天检查大闸蟹,把活力不足的蟹及时吃掉。

  以上就是几种常见大闸蟹的保存方法介绍,吃货们现在知道了吧。王氏阳澄湖大闸蟹小编提醒大家的是:如果你不是马上要吃的话,千万不要用水洗大闸蟹,这样会造成死亡。正常情况下,可以保存3-7天,存过久会导致体重降低,而且还会影响质感。
f