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吃蟹为何一定要选阳澄湖大闸蟹?

  • 发布:2016-05-10;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     秋分后,人常情绪低落,应保持心绪开朗莫“悲秋”;然而秋天是收获的季节,当吃货遇到秋天,哪里悲得起来啊!俗话说“九雌十雄”,秋风一刮,就该去收蟹脂蟹膏啦。

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  对感性的文人来说,秋分以后是“一场秋雨一场寒”,对吃货来说,那是“一顿大餐一身膘”!

  阳澄湖
大闸蟹,历来被称为蟹中之冠,而阳澄湖东岸又历来被推为最佳产地。“西风响、蟹脚痒,金秋正好食蟹黄”。那阳澄湖大闸蟹究竟好在哪里呢?

  蟹肉甜

  阳澄湖大闸蟹跟一般大闸蟹的最大区别就在于阳澄湖大闸蟹的蟹肉是甜的,这个特点是阳澄湖大闸蟹所独有的,您也可以用这个来简单的判断一下您所买的大闸蟹是不是正宗的阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹的蟹肉之所以是甜的,是因为阳澄湖大闸蟹的水偏碱性。

  壳易碎

  阳澄湖大闸蟹的壳比一般的大闸蟹的壳要薄,所以在吃阳澄湖大闸蟹的时候可以很容易的用蟹八件把壳打碎,这主要还是因为阳澄湖的湖水偏碱性,大闸蟹不需要很厚的壳来抗腐蚀。

  淤泥少

  虽然说大闸蟹都是生长在池底的,但是阳澄湖的池底主要是以沙为主,所以正宗阳澄湖大闸蟹身上的淤泥是很少的,所以相应的寄生虫也会少一点。可见,阳澄湖大闸蟹之所以比一般的大闸蟹好,主要还是得益于阳澄湖本身的自然条件。

  王氏阳澄湖大闸蟹,均来自阳澄湖的核心黄金产区——我们在阳澄湖东湖拥有十多个供货基地,方圆百里水域碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,是大闸蟹定居生长理想的水晶宫。

  早先,受制于生活水平和运输条件,阳澄湖大闸蟹仅在江南一代盛行,需求量有限。近年来,信息技术发达,吸引了全国食客都争先恐后体验大闸蟹的美味,到现在,大闸蟹已经成为全国上下普通百姓的桌上餐。通过网络下订单、或其它任何渠道已下订单、或持有王氏阳澄湖大闸蟹礼券者、或已付款者,均可提供顺丰包邮送货服务。

  王氏的阳澄湖大闸蟹,外形上“青背白肚、金爪黄毛”,吃起来口味细腻,肉质饱满,鲜香味十足,是秋季送礼,自享的佳品。
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