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网传大闸蟹被打“兴奋剂”?专家来辟谣

  • 发布:2016-07-19;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     最近你的朋友圈里可能在传一个视频:一位大姐正拿着针筒给一筐蟹注射橙色水浆。身旁还有人帮他递上装有橙色水浆的碗。有网友说,这是无良商贩给大闸蟹注入“兴奋剂”,提高螃蟹的活动能力,还可以增加重量。但是事情真的是这样吗?

  王氏水产十年专注阳澄湖大闸蟹,始终坚持“只为那只蟹”的理念,对此事极为重视。

  于是有人专门做了一个实验,结果显示:注水后的螃蟹吐黄沫,很快就死亡了!

  实验

  实验用的螃蟹都是十分鲜活的!

  注水后,螃蟹的重量确实有了变化,但是,注水后的螃蟹口吐白沫,10分钟左右已经彻底死亡……

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  所以,给螃蟹注入所谓的“兴奋剂”,不仅不能提高螃蟹的活动能力,而且还会加速螃蟹的死亡!

  有专业人士表示,其实售价高的螃蟹由于体内肉比较饱满根本注不进去水,而售价便宜的螃蟹虽然肉少壳空,但由于人工和时间成本问题也没有必要去注水。

  那有人在市面上买到过带有针眼的螃蟹是怎么回事呢?据专家介绍,其实这都是梭子蟹。这种螃蟹外壳两边尖尖的,在捕捞过程中它们相互挤压就会扎到其它螃蟹的身体,从而产生一个个像针眼的洞。

  在南方,曾有消费者看到大排档商家用注射器往螃蟹的口中注射棕黄色液体,其实这是一种烹饪手法,将料酒和作料放在注射器内提前注入螃蟹口中,然后马上上锅蒸,味道会非常好。这个行为并不是以增重为目的,大家可以放心。

  据了解,其实不管河蟹还是海蟹,只要有液体被注入体内,很快就会死亡,所以市场上不会存在注水的螃蟹。大家在市面上挑选螃蟹时尽量选择正规市场,挑选时注意观察,只要是活的螃蟹就可以放心购买。

  而阳澄湖大闸蟹又是螃蟹之冠,价格也相对较高一些,想要品尝正宗阳澄湖大闸蟹,可以到王氏阳澄湖大闸蟹全国40家专卖门店购买,王氏售出的每只螃蟹均有品质保证。
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