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2016年中秋节有大闸蟹吗?

  • 发布:2016-09-03;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     阳澄湖大闸蟹,是宁波人秋季不可错过的一道美味。眼下在宁波销售阳澄湖大闸蟹的门店已经开门营业,但是多数仅有“纸螃蟹”提前在售。

  从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到,今年阳澄湖大闸蟹开湖时间为9月23日。这意味着今年阳澄湖大闸蟹将缺席中秋宴。

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  节前门店只卖“纸螃蟹”

  “我们在宁波市区的6家门店都开门了,快进来看看有没有需要!”记者昨天中午路过大步街上的一家王氏阳澄湖大闸蟹门店时,店长徐帅站在门口热情地招呼道。

  但是走进店内,十几个大型水缸里空荡荡,有的只是对面展示台上的一沓“纸螃蟹”———大闸蟹礼券,以及型号齐全的礼盒包装和各类品蟹工具。

  记者看到,该门店提货券有6个套餐,均为8只装,券面价格从488元至3688元不等。其中,4只175克的公蟹和4只125克的母蟹,券面价格为788元;4只220克的公蟹和4只160克的母蟹,券面价格为1688元。

  由于今年上半年国内洪灾不断,再加上七八月高温导致部分湖区水草腐烂,使得今年全国的大闸蟹产量锐减。“阳澄湖大闸蟹约减产30%,不过对券面价格影响有限,目前各个套餐的提货券折扣力度都不小。”徐帅说。

  今年阳澄湖大闸蟹缺席中秋宴,有说法称,今年气温整体偏高,导致阳澄湖大闸蟹蜕壳时间延迟了10天左右。“尤其是公蟹,还没大动静呢,即便是到了中秋节,蟹的成熟程度也很难承受运输的压力,所以说公蟹是肯定赶不上了。”水产批发商胡波说,他前两天刚从阳澄湖回来。

  而商家苦苦等待大闸蟹蜕壳,还有一个原因。“大闸蟹蜕壳前后规格差很多,一般蜕壳前50克的,蜕完壳马上就有100克。”徐帅说。

  “六月黄”可解馋

  阳澄湖大闸蟹要月底才“开捞”,不过,为满足市民中秋送礼需求,王氏会在中秋前推出六月黄给吃货们解解馋。

  俗话说:忙归忙,勿忘六月黄。“六月黄”指的是大闸蟹的“童子军”,是刚刚经过第三次蜕壳的雄性大闸蟹,农历六月开始上市,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。
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