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蟹季最不能少的是什么?绑蟹师是关键!

  • 发布:2016-11-09;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     在金秋吃蟹季,最忙碌和辛苦的人要属绑蟹师了。今年熟练绑蟹师十分难求,工资待遇也水涨船高。仅仅在杭州凤起路75号总部,每天要发400左右份大闸蟹礼盒,就需要4个绑蟹师傅了。

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  对照行业标准,那些一分钟能绑六只以上大闸蟹的熟手,被称为绑蟹师。从事阳澄湖大闸蟹十年的王氏总店李店长表示,如果绑蟹速度快,人又愿意吃苦,一个月赚个万把元应该没有问题。

  在行业内部,熟手捆绑一只大闸蟹的费用,如今在2毛钱左右。虽然金额不大,但遇到双休日和傍晚发货高峰,绑蟹师可谓大有用武之地。正常情况下,网购大闸蟹一般选择傍晚时分发货。这时大量螃蟹需要人工捆绑,这工作量程度可想而知。如果店里有三、五名熟练绑蟹师,问题就可迎刃而解。

  在绑蟹师眼里,一盒螃蟹最多三、五分钟就能绑好绳子、装好箱子。大家一起忙碌,花上个两个小时,就能处理掉上百盒大闸蟹。而要是遇到生手,恐怕等到快递公司晚上收单截止,这螃蟹还没有绑好装箱,大大影响老板做生意。

  对于吃蟹一族来说,还是觉得传统绑蟹比较放心。熟练的绑蟹师除了绑蟹速度快,还有好眼力。在分拣刚起水的大闸蟹时,他们只要眼睛瞄一下,就能知道螃蟹有多重,该放入哪个蟹缸。从现场测试来看,这样的准确率相当高,尤其是2两5以下和3两以上的大闸蟹,一眼就能看准,基本无差错。

  在最忙碌的吃蟹季,那些手脚勤快、又愿意吃苦的绑蟹师每天工作要十多个小时,虽然人十分辛苦,但万元左右的月薪,还是挺具诱惑力的。不过,在一年之中,这样的高薪只能拿两个多月。

  今年蟹季已进入尾声,王氏阳澄湖大闸蟹今年提货截止至11月15日,还没吃上大闸蟹的小伙伴们可要抓住这最后几天的提货时间品尝了。
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