王氏精品大闸蟹几月份上市
- 发布：2019-06-04;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
王氏精品大闸蟹一般在10月份就已经上市了，因为农历9月份是雌蟹，10月份就是雄蟹，性腺发育是最佳的时期，煮熟凝结，雌蟹呈金黄色，雄蟹如白玉状，滋味鲜美。
王氏精品大闸蟹营养是非常的丰富的，其含有多种维生素，其中维生素A是高于其他的水生动物的，是肉来维生素B2的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出了2-3倍，维生素B1以及磷的含量比一般的鱼类高出了6-10倍。
每一百克螃蟹可食用的部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，以及铁2.8毫克，螃蟹除了含丰富的钙外，还含有蟹红素，蟹黄素等。
正宗的王氏精品大闸蟹辨别的方式。
1；外表
王氏大闸蟹的四个明显的特点，金爪，黄色，青背，白肚，所谓金爪即爪子的颜色是泛金黄色，黄毛即是四个蟹足的毛为黄色，并不是黑色或者是褐色，青背即是大闸蟹的背部呈现青色，有点泛白，而太湖等大闸蟹背部都是呈灰黑色，皮色很深，白肚，即肚子呈乳白色，很干净，而其他的大闸蟹的肚子会带有小的墨点，泛黄色，脏脏的感觉。
2、闻气味
王氏精品大闸蟹有一股浓烈的蟹腥味，虽然一般海鲜都具有腥味，但是王氏大闸蟹的腥味尤为浓重，上面两点，从外观上，消费者需要见过真正的王氏大闸蟹才能有所对比的鉴别。
3、尝味道
王氏大闸蟹体厚，肥满肚大，膏脂丰富，特别是鲜味氨基酸多，品尝时候味道鲜美，蟹肉内干氨基酸丰富，尝后回味微甜，其他产区大闸蟹肉是没有这么明显的鲜味。
王氏精品大闸蟹营养是非常的丰富的，其含有多种维生素，其中维生素A是高于其他的水生动物的，是肉来维生素B2的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出了2-3倍，维生素B1以及磷的含量比一般的鱼类高出了6-10倍。
每一百克螃蟹可食用的部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，以及铁2.8毫克，螃蟹除了含丰富的钙外，还含有蟹红素，蟹黄素等。
正宗的王氏精品大闸蟹辨别的方式。
1；外表
王氏大闸蟹的四个明显的特点，金爪，黄色，青背，白肚，所谓金爪即爪子的颜色是泛金黄色，黄毛即是四个蟹足的毛为黄色，并不是黑色或者是褐色，青背即是大闸蟹的背部呈现青色，有点泛白，而太湖等大闸蟹背部都是呈灰黑色，皮色很深，白肚，即肚子呈乳白色，很干净，而其他的大闸蟹的肚子会带有小的墨点，泛黄色，脏脏的感觉。
2、闻气味
王氏精品大闸蟹有一股浓烈的蟹腥味，虽然一般海鲜都具有腥味，但是王氏大闸蟹的腥味尤为浓重，上面两点，从外观上，消费者需要见过真正的王氏大闸蟹才能有所对比的鉴别。
3、尝味道
王氏大闸蟹体厚，肥满肚大，膏脂丰富，特别是鲜味氨基酸多，品尝时候味道鲜美，蟹肉内干氨基酸丰富，尝后回味微甜，其他产区大闸蟹肉是没有这么明显的鲜味。
