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大闸蟹吃公蟹还是母蟹,分辨公母蟹的技巧

  • 发布:2019-06-21;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   很多人都知道九月之后就是吃大闸蟹的季节了,民间也有一种说法,就是九月团脐,十月尖,意思就是几月吃母蟹,十月吃公蟹,而针对分辨公母蟹还是有很多的妙招的。

大闸蟹

1;首先看蟹的腹部是最直接的,民间的说法是公蟹是穿一条丁字裤,而母蟹是腹部平的,呈现圆形,这也是分辨公母大闸蟹的第一招。

大闸蟹

2;当然也会有人怕螃蟹的两个大钳子,也就不敢把它们翻个四肢朝天看个清楚,那么这个时候就用到另外一种方法,那就是观察大钳子上的毛,公蟹的毛是比较多的,母蟹的毛是比较少的。

大闸蟹扩展知识

1;懂了如何分辨公母大闸蟹的技巧,那么大闸蟹的有哪些吃法,什么样的吃法最好吃呢,其实常见的大闸蟹有清蒸的,也有水煮的,具体的话就要看个人的口味了,公蟹膏肥体壮,比母蟹的膏脂要多,而且煮熟之后不会变硬,所以很多人都爱吃公蟹。

大闸蟹

2;针对母蟹来说,母蟹的蟹黄是多一些,不过要注意的是母蟹的蟹黄含有较高的胆固醇,所以要是吃母蟹的话要知道这一点,公蟹是不含有胆固醇的,所以吃螃蟹不单是贪图美味,还是需要注意考虑身体实际情况,尤其是肝功不好的人士要少吃母蟹。


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