怎么做大闸蟹，要不要解绳子
- 发布：2019-06-26;
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大闸蟹是中国一道美食，很多人都喜欢吃大闸蟹，并且大闸蟹是一种高蛋白的食品，100克蟹肉中的蛋白质含量大约是15%-18%，蟹肉的水分含量也比较高，而脂肪含量是不高的，可见蛋白质含量是可观的，占据了整个蟹干重的70%-90%。
大闸蟹做法有很多，可以清蒸也可以水煮，可以解开绳子也可以不解开绳子，针对清蒸大闸蟹的做法如下步骤
1；把大闸蟹的绳子解开，使用刷子将大闸蟹清洗干净，大闸蟹数量数只，加上适量的水，水不用完全瞒过大闸蟹
2；把大闸蟹肚皮朝上放置，放入蒸锅中
3；盖上锅盖大货蒸上10分钟。
4；姜末葱蒜等作料放入碗中。
5；待大闸蟹出锅后放入盘中，蘸上作料即可食用。
大闸蟹做法有很多，可以清蒸也可以水煮，可以解开绳子也可以不解开绳子，针对清蒸大闸蟹的做法如下步骤
1；把大闸蟹的绳子解开，使用刷子将大闸蟹清洗干净，大闸蟹数量数只，加上适量的水，水不用完全瞒过大闸蟹
2；把大闸蟹肚皮朝上放置，放入蒸锅中
3；盖上锅盖大货蒸上10分钟。
4；姜末葱蒜等作料放入碗中。
5；待大闸蟹出锅后放入盘中，蘸上作料即可食用。
