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怎么做大闸蟹,要不要解绳子

  • 发布:2019-06-26;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   大闸蟹是中国一道美食,很多人都喜欢吃大闸蟹,并且大闸蟹是一种高蛋白的食品,100克蟹肉中的蛋白质含量大约是15%-18%,蟹肉的水分含量也比较高,而脂肪含量是不高的,可见蛋白质含量是可观的,占据了整个蟹干重的70%-90%。

大闸蟹

大闸蟹做法有很多,可以清蒸也可以水煮,可以解开绳子也可以不解开绳子,针对清蒸大闸蟹的做法如下步骤

大闸蟹

1;把大闸蟹的绳子解开,使用刷子将大闸蟹清洗干净,大闸蟹数量数只,加上适量的水,水不用完全瞒过大闸蟹

大闸蟹

2;把大闸蟹肚皮朝上放置,放入蒸锅中

3;盖上锅盖大货蒸上10分钟。

大闸蟹调料

4;姜末葱蒜等作料放入碗中。

大闸蟹

5;待大闸蟹出锅后放入盘中,蘸上作料即可食用。


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