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如何选好蟹,王氏为您支招

  • 发布:2019-07-18;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   提起大闸蟹,我们立刻就会想到阳澄湖大闸蟹,阳澄湖大闸蟹被称为“蟹中之王”,阳澄湖水域方圆百里,碧波荡漾,水质清澈,水草丰茂,水浅(大闸蟹养殖区域一般为2.5米)底硬(阳澄湖以沙石底为多),造就了大闸蟹理想的生长环境。

阳澄湖大闸蟹拥有其他湖区大闸蟹所不具备的特点,即青背、白肚、金爪、黄毛四大特征。想要选好蟹,王氏来给您支几招。

王氏大闸蟹

1:阳澄湖虽大,但大闸蟹养殖水域只有2万余亩,年产量仅为2300吨左右,主要以围网养殖为主(在阳澄湖内用网围成以20亩为一个单位的区域,进行科学人工饲养)。王氏在阳澄湖东湖拥有3000亩阳澄湖大闸蟹养殖基地。

2:好的阳澄湖大闸蟹必须具备“腥、鲜、甜”三大特征。所谓腥,是指吃完一只螃蟹后,不管你怎样洗手,几小时内蟹的香味(腥味)会一直存在。正宗的阳澄湖大闸蟹,蟹壳不会太硬太厚,肉质细腻,膏黄饱满,鲜味是其他湖区大闸蟹无法比拟的。阳澄湖大闸蟹具有的甘甜味道,特别体现在公蟹的腿肉上,可让你回味许久。

3:阳澄湖产的蟹并非都是好蟹,擦亮眼睛选品牌。首先,选择靠谱的品牌。其次,我们不建议消费者从网络平台及小品牌购买大闸蟹及蟹券。因为网络商家大多都没有门店,价格虽低,保障不了质量,“洗澡蟹”的嫌疑非常大。王氏十年,全国40余家实体门店连锁,已经积累了大量用户数据。

4:大闸蟹一出水就运往门店售卖是幌子,很多不靠谱的品牌往往这样说:“我家的蟹是昨天晚上刚捕的,早上飞机刚运到。”好的阳澄湖大闸蟹是要精挑细选的。王氏阳澄湖大闸蟹捕捞一般都在夜间,捕上来的蟹,经过严格的双70筛选后才运往门店售卖。

王氏13年来不忘“只为那只蟹”的初心,保障产品品质,因为我们相信,只有坚持不懈的努力,才会换来每一位客户的信任与青睐。
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