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螃蟹真能注水加重卖吗?

  • 发布:2019-07-20;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   很多人都买过大闸蟹,有时候会发现买的一部分螃蟹蒸熟后蟹壳里会有一大泡水,这个现象让人们很容易想起市场上“注水蟹”的传闻。那么市场上真有“注水蟹”吗?小编为了给大家解惑,查找很多相关资料文章,并做了相关实验,为的就是让大家能明明白白买蟹吃蟹。

 大闸蟹是不能注水的-王氏水产

实验工具:

螃蟹、针管、电子秤

实验步骤:

1、先给活蟹称重,螃蟹自重为91克。

2、针管内含水50ml,从腹部给螃蟹注水。

3、当注水20ml左右,螃蟹就开始往外吐水了。

4、在称重得到重量为111克。

5、过了10几分钟,螃蟹就一命呜呼。

从上面实验我们可以得到这样的结论,螃蟹注水会很快的死亡。我们都知道死蟹在市场上卖不出价格的,蟹商如果把螃蟹注水进行售卖,只要死掉一半的螃蟹,就会血本无归。但是我们有时候确实会看到螃蟹上有针眼,还有的蟹壳里有很多水这是怎么回事呢?

蟹壳含水原因分析:

螃蟹一生要有10多次蜕壳,每一次蜕壳就会长大一圈。蟹壳是螃蟹用来保护自己身体的“盔甲”,其坚硬程度可想而知。为了把“盔甲”成功蜕下来,蟹通常会找个安全的地方,身体吸收大量水分,注入蟹壳中,让蟹壳含水而软化,以达到成功去壳的目的。知道蟹的这一蜕壳特性,我们就不难想象螃蟹注水是怎么一回事了。在购买蟹的时候,可以摸摸蟹壳是否是软的,那样你就不会买到所谓的”注水蟹“了。

蟹壳有针眼的原因:

螃蟹身心好斗,常上演同类相残的闹剧。您如果发现买的螃蟹身上有“针眼”,小编告诉你多半是它们自己弄上去的。有“针眼”的螃蟹,说明在争斗过程中受伤了,会比正常的螃蟹更容易死亡(多半是自尊心受创了,活不下去了........)。朋友们如果买到“针眼蟹”记得先吃掉,否则让它死掉就可惜了。

螃蟹因为美味,市场销售每年都很火爆,所以每年市场上都会有很多针对蟹的传闻(这就是蟹红是非多吧.....)。今天本文用了很多事实证明“注水蟹”是不存在的,希望能给各位朋友解开心中的疑惑。

生活小贴士:

1、买蟹要手去触碰螃蟹的眼睛,看它是否反应灵敏。一般在蜕壳的螃蟹活力都不太好,快死的蟹更是如此。

2、买蟹的时候,按一下蟹壳,蟹蜕壳前后壳还不太坚硬,发现壳软,可能就是会出现“一泡水”的现象。


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