阳澄湖蟹为什么让人着迷？
- 发布：2019-07-20;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
每当一提起大闸蟹，很多人就会想起阳澄湖蟹，章太炎夫人汤国梨女士还留下有“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”这样的经典名句。那么阳澄湖蟹有什么魅力让汤国梨女士如此着迷，今天我们就总结一下阳澄湖大闸蟹的优点，找寻其让人着迷的特色。
阳澄湖蟹深厚的历史文化底蕴：
阳澄湖位于历史文化名城苏州，在古代文人墨客聚集之地，有很多名人喜欢吃阳澄湖蟹，于是就用自己的笔记录了很多赞美它的诗文。这些诗文被往来于苏州的文人带着传播到全国各地，使得更多人的知道了阳澄湖大闸蟹。就这样一代一代的口碑相传，阳澄湖蟹在中国的历史底蕴就形成了，是以今天只要是吃蟹就会想起阳澄湖。
阳澄湖特殊的地理环境决定地位：
我们打开地图可以发现，阳澄湖往东就是太仓、上海，离长江入海口也就一百公里左右，离长江就四五十公里。我们都知道大闸蟹是一种洄游动物，阳澄湖离得最近，近水楼台先得月吧，好的大闸蟹会优先来此地生活。而上游的太湖，兴化等地，由于大闸蟹洄游路程长，生长时间不够，造成普遍成蟹没有阳澄湖的大。
阳澄湖有92条进出水道，水位可以常年保持在2米左右。这是最关键的因素，太浅夏天会晒死大闸蟹，太深水底水草无法生长。2米深的湖上下都可以晒到太阳，水草生长好了，那些小鱼小虾也就有生存空间了，这可是大闸蟹最好的食粮，而且丰富的水草还能让大闸蟹能有效的避开天敌和同类的伤害。
阳澄湖蟹品质地位：
阳澄湖蟹是散养，运动量足够，活力十足，肉质微甜，品质那是没得说。曾有电视台做过实验，拿一块透明玻璃，一头放上白炽灯，另外一头放上蟹，利用蟹的趋光性实验蟹在玻璃上的爬行能力。挑了几种蟹，阳澄湖大闸蟹真的就爬过去，而有的螃蟹上去就站不住，这有效的说明了阳澄湖蟹野生放养的好处。
长江三角洲在改革开放后，经济发展迅速，人民生活水平提升的很快，加上这一地区人们很喜欢吃蟹，阳澄湖蟹的高品质就成了最受当地人喜欢的蟹品种。一种好的商品天时地利人和都不能缺，阳澄湖蟹就是符合了太多人的需求，才会有今天的辉煌。
阳澄湖蟹深厚的历史文化底蕴：
阳澄湖位于历史文化名城苏州，在古代文人墨客聚集之地，有很多名人喜欢吃阳澄湖蟹，于是就用自己的笔记录了很多赞美它的诗文。这些诗文被往来于苏州的文人带着传播到全国各地，使得更多人的知道了阳澄湖大闸蟹。就这样一代一代的口碑相传，阳澄湖蟹在中国的历史底蕴就形成了，是以今天只要是吃蟹就会想起阳澄湖。
阳澄湖特殊的地理环境决定地位：
我们打开地图可以发现，阳澄湖往东就是太仓、上海，离长江入海口也就一百公里左右，离长江就四五十公里。我们都知道大闸蟹是一种洄游动物，阳澄湖离得最近，近水楼台先得月吧，好的大闸蟹会优先来此地生活。而上游的太湖，兴化等地，由于大闸蟹洄游路程长，生长时间不够，造成普遍成蟹没有阳澄湖的大。
阳澄湖有92条进出水道，水位可以常年保持在2米左右。这是最关键的因素，太浅夏天会晒死大闸蟹，太深水底水草无法生长。2米深的湖上下都可以晒到太阳，水草生长好了，那些小鱼小虾也就有生存空间了，这可是大闸蟹最好的食粮，而且丰富的水草还能让大闸蟹能有效的避开天敌和同类的伤害。
阳澄湖蟹品质地位：
阳澄湖蟹是散养，运动量足够，活力十足，肉质微甜，品质那是没得说。曾有电视台做过实验，拿一块透明玻璃，一头放上白炽灯，另外一头放上蟹，利用蟹的趋光性实验蟹在玻璃上的爬行能力。挑了几种蟹，阳澄湖大闸蟹真的就爬过去，而有的螃蟹上去就站不住，这有效的说明了阳澄湖蟹野生放养的好处。
长江三角洲在改革开放后，经济发展迅速，人民生活水平提升的很快，加上这一地区人们很喜欢吃蟹，阳澄湖蟹的高品质就成了最受当地人喜欢的蟹品种。一种好的商品天时地利人和都不能缺，阳澄湖蟹就是符合了太多人的需求，才会有今天的辉煌。
