阳澄湖大闸蟹的成名史
- 发布：2019-07-22;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
每年到吃蟹季节，总少不了阳澄湖大闸蟹的各种新闻。不知道从什么时候开始，阳澄湖大闸蟹酒成了全国大闸蟹的代表，让各路蟹客争相追逐。今天我们王氏水产小编就来跟大家探讨一下阳澄湖大闸蟹的成名史。
原来食用大闸蟹的地方主要是在江浙沪地区，古代有提到大闸蟹的也一般是江南文人。到了民国，大闸蟹开始在上层社会流行，当时上海的“三大亨”的杜月笙更是在秋冬季节设宴没有大闸蟹都不行。
大闸蟹真正崛起的地方却是在香港。改革开放初期国家缺少外汇，所以那个时候大量大闸蟹出口到香港地区，当时的运输并没现在发达，大闸蟹运抵香港台湾，死伤过半，自然价格上涨，又被各路名流追捧，一时间，大闸蟹成为港人眼中的尊贵食材，人人以吃蟹为贵。后来大闸蟹跟众多出口产品一样，到外面镀了一层金，然后回来身价就大不一样了，吃蟹这种原本普通人的美食渐渐成为有钱人的吃食，大闸蟹于是有了阶层属性。
阳澄湖大闸蟹乘着这股东风也开始了自己的明星路。由于阳澄湖特殊的地理环境，造就了其生产的大闸蟹背青，肚白，金爪，黄毛，颜色鲜明，无杂色，而且体大膘肥，生龙活虎。力量很大，且能在光滑玻璃上站立。其他湖蟹则色杂，没有阳澄湖大闸蟹之雄健。口感细腻甘甜，且肉感白嫩，而且蟹黄多。其他的大闸蟹肉感粗糙，黄少，远没有阳澄湖大闸蟹好吃。
还有一个重要的原因是阳澄湖大闸蟹的各种新闻不断也是其成名的重要原因。曾经有人在网上爆料大闸蟹喂食“避孕药”，后来又出现了大闸蟹以腐烂动物尸体、抗生素为食的风波。当这些新闻产生之后无疑都被专业人士一一反驳了。然而这些新闻都始阳澄湖大闸蟹成为了风尖浪口上，人人津谈乐道的对象，最后被证实了这些新闻都是子虚乌有的，那时候阳澄湖大闸蟹已经被所有人都知道了，了解了，记住了。
今天我们介绍了大闸蟹是在什么时候成名的，也告诉了大家阳澄湖大闸蟹因为什么原因从众多大闸蟹中脱颖而出。想要购买正宗的阳澄湖大闸蟹，大家请认准王氏阳澄湖大闸蟹，做为一个老品牌，我们值得您的信赖。
原来食用大闸蟹的地方主要是在江浙沪地区，古代有提到大闸蟹的也一般是江南文人。到了民国，大闸蟹开始在上层社会流行，当时上海的“三大亨”的杜月笙更是在秋冬季节设宴没有大闸蟹都不行。
大闸蟹真正崛起的地方却是在香港。改革开放初期国家缺少外汇，所以那个时候大量大闸蟹出口到香港地区，当时的运输并没现在发达，大闸蟹运抵香港台湾，死伤过半，自然价格上涨，又被各路名流追捧，一时间，大闸蟹成为港人眼中的尊贵食材，人人以吃蟹为贵。后来大闸蟹跟众多出口产品一样，到外面镀了一层金，然后回来身价就大不一样了，吃蟹这种原本普通人的美食渐渐成为有钱人的吃食，大闸蟹于是有了阶层属性。
阳澄湖大闸蟹乘着这股东风也开始了自己的明星路。由于阳澄湖特殊的地理环境，造就了其生产的大闸蟹背青，肚白，金爪，黄毛，颜色鲜明，无杂色，而且体大膘肥，生龙活虎。力量很大，且能在光滑玻璃上站立。其他湖蟹则色杂，没有阳澄湖大闸蟹之雄健。口感细腻甘甜，且肉感白嫩，而且蟹黄多。其他的大闸蟹肉感粗糙，黄少，远没有阳澄湖大闸蟹好吃。
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