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阳澄湖大闸蟹公的好吃还是母的好吃?

  • 发布:2019-07-22;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   有的人说阳澄湖大闸蟹雌蟹好吃,因为蟹黄好吃。有的人说大闸蟹雄蟹好吃因为蟹膏多。这要看人的喜爱了,公蟹因为比较喜欢打斗,个头比较大,肉比较多,蟹膏比较多,母蟹以产卵为主,蟹黄比较多,蟹黄里面的蛋白质比较多,各有各的优点,那么阳澄湖大闸蟹到底公的好吃还是母的好吃呢?下面小编就为大家简单介绍一下。
 阳澄湖大闸蟹公母哪个好吃

大闸蟹以黄多膏肥闻名于世,尤其是阳澄湖的大闸蟹,阳澄湖因水质清澈,水草茂盛,故产自阳澄湖的大闸蟹特别鲜美。

阳澄湖大闸蟹每年一般都在9月中下旬左右上市,9月份中下旬上市的属于早期蟹,早期的时候就要吃的是母蟹,这个时候的公蟹蟹膏很少,母蟹也只有一点点的蟹黄。到了10月份中旬前后的时候,母蟹已经基本上完全饱满,黄也硬了,这个时候的母蟹是最好吃的。

待到11月份中旬左右的公蟹,那个时候就是公蟹的天下了,母蟹的黄已经硬的太过了,反而不好吃,当时的公蟹的膏正粘嘴,吃下去之后整个嘴感觉都能被粘住一样。所以说10月底,建议您买公蟹,但是不要买太大的,大的还不是特别成熟,最多不要超过4两的公蟹现在已经完全没问题了。

阳澄湖大闸蟹公的好吃还是母的好吃?以上为大家详细的介绍了不同时段对于吃阳澄湖大闸蟹公母也是有很大的区别,至于阳澄湖大闸蟹公的好吃还是母的好吃是要看你在什么时候吃阳澄湖大闸蟹的,不同时段选择的蟹也是不一样的,除了这个外其实阳澄湖大闸蟹公母都差不多的,根据每个人的口味来判断,真正意义上并不存在哪个更好吃哪个不好吃的,说句实话其实我个人对于公母都喜欢的,哈哈!
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