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大闸蟹的家庭保存方法有哪些?

  • 发布:2019-07-24;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   大闸蟹怎么保存?大闸蟹的家庭保存方法有哪些?爱吃大闸蟹美食的朋友都知道大闸蟹是个新鲜货,稍微不注意保存就会容易死亡的,大闸蟹死了是不能吃的,这么珍贵的美食,而且每年只能品尝到一次,过了季节就吃不上了。那么,买回来的大闸蟹要怎么保存才能依然新鲜呢?为了让大家减少损失的同时又能品尝到美味的大闸蟹,今天小编为大家介绍两种最为常见又简单的保存方法。

大闸蟹家庭保存方法

大闸蟹的家庭保存方法之一:冰箱保存大闸蟹(保存时间:3天左右)

大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在3天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹,把蟹的脚和闸捆起来,以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。蟹的活力足否的区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。

大闸蟹的家庭保存方法之二:塑料桶/盆保存大闸蟹(保存时间:7天左右)

准备一个30—50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中,不要层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿,切忌把大闸蟹全部埋住,如果水太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。桶/盆不要加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

健康温馨小贴士:

有些大闸蟹存放的时间长了,实际上已经处在假死状态,也不能吃了。通常吃海鲜,意思就是在强调鲜度的重要,不新鲜的蟹贝类不仅是风味差,而且容易引起中毒。所以死的大闸蟹就不要吃了。
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