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阳澄湖大闸蟹美食节是几月份?

  • 发布:2019-07-25;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
  
阳澄湖大闸蟹美食节是几月份?相信很多蟹友们都非常期待着阳澄湖大闸蟹的到来,现在非常开心的告诉大家的是您只需要再等半个月阳澄湖大闸蟹就可以上市了!到时候尽情品尝阳澄湖大闸蟹的美味吧。

 大闸蟹

每年阳澄湖蟹开捕,镇上都要举行盛大的“开湖节”,四面八方的食客、游客也蜂拥而至,寂静了一年的小镇热闹得像开了锅。蟹农高叙宝的脸上却看不出兴奋,“我是纯蟹农,养蟹子是最底层的环节,农民没什么大钱可赚,蟹子卖得再贵、再一夜暴富那都是人家的事。”

高叙宝年近60岁,自称自己是“最正宗的农民”,养螃蟹养了25年,家里200多亩的宝盛养殖场,每年一半的产量都供给青岛市场,今年已是第9个年头。“都说阳澄湖大闸蟹暴利,农民可没那个福气,不信我给你算算账。”老高掰着手指说,养殖湖面要租赁费、围网要3年一换、蟹苗要600元一斤,这都是硬性成本。“玉米一斤1.65元,比去年涨了两毛钱,小杂鱼2.9元一斤,涨了三四毛,水草、螺蛳必须要投,一船水草就要600元,再加上人工费、死亡率等成本合算起来,平均1亩田成本要6000元,我家230亩田,一年的成本是138万元。”

“一共12个围网,一个网子的出水产量按最理想的3000斤算,一年产量接近3.6万斤,再抛去不购规格的小蟹、残蟹、死蟹,刨除20%的产量,剩下的按通货50元一斤,这一季顶多卖到150万元。”老高说,养了25年蟹子,手头没攒下过钱,“头年挣的钱都用到来年的养殖上了。”

老高的账,算的是风调雨顺的好年份,养蟹是个“七分靠天,三分靠人”的营生,风险不亚于炒股,“凡是养蟹的,没有一家没摊上亏的时候。”15年前,政府刚对湖区水面规划不久,他一下子包了650亩田,结果遇上洪水,大闸蟹跑得没剩下多少,那一年他亏了18万元。

阳澄湖大闸蟹在市场上名声赫赫,真到了阳澄湖镇,这里的蟹农却朴实得令人心疼。镇上纯养螃蟹的农民有上千家,从面相上看,都比实际年龄苍老许多,蟹农们常开玩笑地说,“阳蟹的肚有多白,我们的脸就有多黑”,每天撑船,风吹日晒,买苗、喂食、加网、捕捞,尽管青岛的阳澄湖大闸蟹专卖店一年开市3个月,可湖上的蟹农12个月都闲不住。

劳碌一年,几十元一斤,到了城里,数百元一只,并且一爪难求、高价难买。再用廉价的太湖蟹、高邮湖蟹、洪泽湖蟹一冒充,打着阳蟹的名号一忽悠,何止暴利。其实,对市场上这些暴富的神话,镇上的蟹农们也知道,“心里也没什么不平的,人家能卖那个价是人家的本事,我们只管把蟹子养得个大、肉肥就行了”。

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