柚香炝蟹钳肉的做法
- 发布：2019-07-25;
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正宗阳澄湖大闸蟹营养价值也非常丰富，尤其是阳澄湖大闸蟹蟹钳肉很难吃到的。那大家在做阳澄湖大闸蟹蟹钳肉这道菜肴时，这里推荐一种阳澄湖大闸蟹柚香炝蟹钳肉的做法。
材料
蟹钳肉250克。调料调味汁100克。
柚香炝蟹钳肉的做法
1、蟹钳肉放入沸水中大火汆30秒，取出后用纯净水冷却。
2、待蟹钳肉放凉后装入盘中，跟调味汁上桌，食前放入调味汁拌匀即可。
小诀窍
特点
夏时之作，口感鲜嫩，柚香幽幽。
备注
调味汁的配制：柚子汁200克，米醋100克，绵白糖100克，盐5克，蒜蓉20克。
