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北京能买到正宗阳澄湖大闸蟹吗?如何辨别大闸蟹真伪?

  • 发布:2019-07-26;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   北京能买到正宗阳澄湖大闸蟹吗?近年北京许多朋友都非常喜欢吃阳澄湖大闸蟹,许多想要在中秋节给亲戚朋友领导送阳澄湖大闸蟹的朋友们还是会有所顾虑北京能买到正宗阳澄湖大闸蟹吗?其实,正宗阳澄湖大闸蟹早在很多年前就开始在北京销售了,王氏水产阳澄湖大闸蟹专卖店已经在北京开了7年,今年更是将阳澄湖大闸蟹专卖店开到了80年,在北京地区共有5家专卖店。如果顾客朋友们您担心北京能买到正宗阳澄湖大闸蟹吗?在这里,希望顾客们在购买阳澄湖大闸蟹时候,要选择有正规实体门店专门销售正宗阳澄湖大闸蟹这样的商家购买。在这同时,您还需要学习如何正确判断阳澄湖大闸蟹的真伪。

大闸蟹门店照片

“是不是阳澄湖大闸蟹,别说普通人了,就是我们多年做大闸蟹生意的,也不能保证百分之百能看出来。所谓的包装和防伪戒指,其实只是个心理安慰,图个送礼好看罢了。”销售大闸蟹近十年的李青说,“许多菜市场的蟹基本没有阳澄湖大闸蟹,所以你在这个市场里也很难找到阳澄湖三个字。当然,如果真的有人需要,我们也可以帮忙包装成阳澄湖的。”

所谓“包装”,就是为大闸蟹戴上防伪戒指,再用泡沫箱、蟹醋、姜茶、紫苏等全套阳澄湖大闸蟹礼盒来包装。那么,这些“包装用品”又从何而来?

网店公开销售防伪蟹扣:

登录淘宝网,输入“阳澄湖大闸蟹蟹扣”、“阳澄湖大闸蟹戒指”等关键词进行搜索,会出现数十家专门销售阳澄湖大闸蟹“包装”用品的网店。

比如防伪戒指扣,大部分售价为1元1个,10个起售。号称“最正宗”的,能提供电话查询的,售价为3元1个。而最便宜的,甚至有0.25元1个的。

这些发布戒指销售信息的店家,基本也都是大闸蟹的销售店家。在与这些店主的交流过程中,他们大多不愿直接承认自己销售防伪戒指之类的包装物,只强调“请根据网店提供的信息选择您所需要的货品就可以了”。

偶尔,也会遇见比较高调的店主。淘宝上有家销售蟹扣的网店明确写道:“本产品为阳澄湖大闸蟹专供,除了戒指以外,还有泡沫箱、蟹醋、姜茶、紫苏、蟹八件、蟹三件、冰袋、蟹篮子、手提袋、蟹盒子等全套大闸蟹用品,量大优惠,欢迎看货。”

在沟通中,店主表示,他的公司能提供各种防伪标志,可以利用激光技术在戒指上打品牌,想要什么牌子都行,而且可立刻发货,全国各地均可送货上门。

“山寨蟹”主要有三种渠道:

阳澄湖大闸蟹是河蟹的一种,学名中华绒螯蟹。阳澄湖大闸蟹由于受国家产地保护,在规定的阳澄湖部分水域统一标准饲养,养出的规定品种的蟹,才能叫阳澄湖大闸蟹。

由于阳澄湖大闸蟹的价格普遍较高,造成越来越多商贩仿冒。市面上打着“阳澄湖”旗号的仿冒大闸蟹主要分三种渠道,一是其他湖蟹,品质还可以;二是在池塘大批养殖的“塘蟹”,价格比较便宜;三是把养好的“塘蟹”放进湖里溜达一趟的“洗澡蟹”。

根据调查,目前郑州市面上一些挂着“正宗”牌子的专卖店里,多半也是“塘蟹”。其实,只要消费者在购买时稍稍留点心,不管哪种渠道的“山寨蟹”都有明显的破绽。

三招教您辨别真伪:

第一招:正宗阳澄湖大闸蟹,有四大特征——青背、白肚、黄毛、金爪。尤其是蟹鳌上的毛,浓密且泛黄色。如果绒毛稀疏,呈灰白色,那一定不是真货。

第二招:阳澄湖大闸蟹每年9月中旬上市,会有正式的新闻发布会告知顾客,基本只在各地的直营店销售。比如郑州,目前只能预定。如果有人现在就卖鲜活的“阳澄湖大闸蟹”,那一定是假的。

第三招:阳澄湖大闸蟹的防伪戒指扣每年都会换新的设计图案和形状,上市时会同步公布于众。而仿冒的蟹扣通常只能仿造往年的,且查询电话不正确。


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