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阳澄湖大闸蟹之蟹黄豆腐做法

  • 发布:2019-07-26;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   一年一度的阳澄湖大闸蟹又将要上市了,每年都有好多种阳澄湖大闸蟹的做法出来,清蒸阳澄湖大闸蟹与水煮阳澄湖大闸蟹是最经典的做法。也是大家最喜欢的做法。今天这里跟大家介绍一种比较新奇的阳澄湖大闸蟹做法:阳澄湖大闸蟹之蟹黄豆腐。

阳澄湖大闸蟹

原料:豆腐2块,阳澄湖大闸蟹蟹膏50克,姜葱适量,清水或骨头汤250克

做法:

1、将豆腐切成1厘米大小的丁状,备用

2、把水煮开,放入适量的盐,再放入豆腐浸泡5分钟,沥干水分,备用

3、将阳澄湖大闸蟹蟹膏放在碗里,隔水蒸上8分钟,备用

4、烧锅,放入油,再放入姜葱等调料,之后加入骨头汤或清水,接着再放阳澄湖大闸蟹蟹膏,最后放豆腐煮上3分钟左右,调味,打个生粉勾芡即可。


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