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阳澄湖大闸蟹蟹八件包括什么?

  • 发布:2019-07-29;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   阳澄湖大闸蟹的美味总是让人难以抵挡拒绝,品尝阳澄湖大闸蟹的方式有很多种,有些蟹友们喜欢大快朵颐的尽情品尝,而对于女孩子们来说,这样的方式可能会不适合她们,毕竟在公共场合下,需要保持良好的饮食形象也是非常重要的。其实早在明代时期,就有人发明了品尝大闸蟹的工具蟹八件,来供人们在品蟹时期方便食用。那么今天就来了解一下阳澄湖大闸蟹蟹八件包括什么?

大闸蟹

阳澄湖大闸蟹蟹八件包括:

1.蟹盆

可以用来盛放蟹盖,也可以创新改良,利用其容器的模样,放入与蟹搭配的蘸汁。

2.剪刀

大闸蟹多毛,剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色长毛。

3.蟹针

剔除不可食用的白色蟹鳃和盖上连骨的蟹胃,这些都不能食用。同时,还能用其方便地剔出蟹身上的肉和钩出蟹腿里的肉,以便食用。

4.长柄勺

作用自然不言而喻,启开蟹后,大块的蟹黄或膏可以用勺子一口口送入嘴里,那滋味,满足至极。

5.腰圆锤

锤子形态的东西自然用于敲打,拿起一只蟹,在蟹背边缘轻轻敲打,将蟹壳松掉,有利于掀开蟹盖。如今的豪放派们,用手指便可掀开,所以大多餐厅已见不到这件工具了。

6.长柄斧

用长柄斧掀开背壳和肚脐,再加上用锤子击打了多遍,很容易开启。

7.蟹钳

开启蟹螯的最佳利器,坚硬的蟹螯放在钳子中,轻轻用力,壳子便碎开,再用签子剔出蟹螯中的肉。

8.剔凳

像是小砧板一样的金色小凳子,可以将蟹放置其上,然后方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉。

有了蟹八件这样的神器(也有“八件下天山”的说法),在品阳澄湖大闸蟹的餐桌上,再难对付的螃蟹,也都一一拆解,好不浪费的吃个精光!


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