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紫苏蒸大闸蟹的秘制方法

  • 发布:2019-07-29;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   紫苏可以散寒解表,理气宽中,解鱼蟹中毒引起的腹痛,腹泻,呕吐等症。紫苏有绿色和紫色两种。颜色受光和温度的影响,在南方种颜色紫,到了北方就绿了,所以,尽可放心食用。今天教大家这道紫苏蒸大闸蟹的做法和清蒸大闸蟹方式基本相同,想要学习的朋友们都可以试下,比较简单。

大闸蟹

紫苏蒸大闸蟹主料:

正宗阳澄湖大闸蟹。

紫苏蒸大闸蟹辅料:黄酒、花雕酒、、姜汤、姜汁、香醋、浙醋。

紫苏蒸大闸蟹的做法步骤:

1、正宗阳澄湖大闸蟹买回来放在盆子里养半天,吐吐沙。

2、紫苏叶洗干净铺在蒸笼上,放上正宗阳澄湖大闸蟹,蒸锅水开放上,大火蒸10-15分钟即可。

3、姜汁醋做法:老姜磨蓉,加入适量的香醋调匀即可。


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