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阳澄湖大闸蟹公蟹好吃吗?

  • 发布:2019-07-29;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   正宗阳澄湖大闸蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔。气候得宜,正是阳澄湖大闸蟹定居生长在阳澄湖的不二之选。正宗阳澄湖大闸蟹的肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会嘴里无味。这时候很多食客们会问到阳澄湖大闸蟹公蟹好吃吗?或者两者之间有没有什么区别?

大闸蟹

每到吃阳澄湖大闸蟹时节,最惬意的事情莫过于一边把大闸蟹绑个结实放在蒸笼里猛火蒸着,一边调剂好香韵氤氲的蘸料,保证有种垂涎的食相绝对能够溢于言表,和朋友亲人一起挑上一只大公蟹或者大母蟹把酒吃蟹同赏菊,自有一种雅闲适意的情趣,蟹虽味美,但很多的食蟹朋友们各有爱好,有些人喜欢吃膏,有些人喜欢吃黄,那么阳澄湖大闸蟹公蟹好吃吗?答案告诉您:好吃!

正所谓,九月团脐十月尖,十月的阳澄湖大闸蟹公蟹已是十足鲜(这里的九月和十月指的是农历)!阳澄湖大闸蟹公蟹和母蟹的区别:“九雌十雄”这是讲9月期间雌蟹抱卵,蟹黄饱满,10月期间雄蟹脂膏丰腴,肉质嫩白。因为根据正宗阳澄湖大闸蟹的生长规律和特点,每年的10月份一般选吃母蟹为好,11月份选吃公蟹为宜。没有严格的说阳澄湖大闸蟹公蟹好吃或者不好吃,总之,秋季吃阳澄湖大闸蟹一定都不能错过阳澄湖大闸蟹公蟹和阳澄湖大闸蟹母蟹。


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