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红花水晶映虾蟹怎么做?

  • 发布:2019-07-30;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
  
红花水晶映虾蟹怎么做

  现在是阳澄湖
大闸蟹与虾一起混搭着样,有助于提高阳澄湖大闸蟹的产量,那么阳澄湖大闸蟹与虾一起做一道菜会是什么样的情况呢?现在就来介绍下红花水晶映虾蟹怎么做?

  材料

  草虾仁、净大闸蟹肉各150克,绿豆粉皮15张,菜心15棵,藏红花5克,胡萝卜50克,鸡油、上汤、葱、姜、生粉、胡椒粉、盐、鸡粉各适量

  红花水晶映虾蟹的做法

  1、将虾仁浆制后滑油,与蟹肉同炒成馅。

  2、绿豆粉皮热处理后切成方形,包入馅制成长方形水晶虾蟹卷,上笼煮制8分钟后出炉,装盘。

  3、用藏红花、盐、上汤等调料调成芡汁,淋鸡油,浇于水晶虾蟹上,点缀成菜。

  
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