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阳澄湖大闸蟹蟹肉秋葵浓汤的做法

  • 发布:2019-07-30;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     阳澄湖大闸蟹是高蛋白的东西,具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素,比如磷等人体所需的物质,因此吃螃蟹对人身体是有好处的。而秋葵含有丰富的纤维胶和果胶,有助于降低胆固醇,预防胃溃疡。那么这阳澄湖大闸蟹和秋葵组合起来,药用价值可想而知。现在就来做下阳澄湖大闸蟹蟹肉秋葵浓汤。

  阳澄湖大闸蟹蟹肉秋葵浓汤的做法

  材料

  蔬菜油2汤匙,秋葵225克,切成1.5厘米厚片,中等大小的洋葱1个,切碎,红甜椒1个,去籽后切丁,青甜椒1个,去籽后切丁,火腿丁1/2杯(约85克),大蒜2瓣,切末,炖西红柿1罐(约410克),低钠零脂肪鸡汤1罐(约410克),加水兑成480毫升量,熟蟹肉450克,辣椒酱1/4茶匙,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙

  蟹肉秋葵浓汤的做法

  1.锅中下油,中大火加热。放入秋葵、洋葱、甜椒和火腿,拌炒10分钟,至秋葵嫩软。

  2.放入蒜末,煸炒1分钟。倒入鸡汤和炖西红柿,不盖锅盖,小火煮20分钟。

  3.拌入熟蟹肉、辣椒酱、盐和胡椒粉,小火煮至热透,即可起锅。

  
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