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阳澄湖大闸蟹一般在什么时候吃

  • 发布:2019-07-30;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     王氏水产官网答:吃大闸蟹最适宜的时间是在每年的九、十月份。大闸蟹蟹黄、蟹膏丰盈之时,肉质鲜嫩滋味美妙,是不可多的一方美食。

  大闸蟹

  俗话说“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖”秋季是吃阳澄湖大闸蟹的好时机,错过了就要多等一年之久了。

  阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹。产于江苏苏州的昆山。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。是享誉海内外的著名产品。

  金秋十月,正是品蟹的最佳时机,一般人都喜欢吃母蟹,因为其鲜美的蟹黄实在诱人,但是到了十月蟹公才更加的美味,大闸蟹的学问还是有很多的。

  蟹肉含有丰富的微量元素,比如磷等人体所需的物质,因此吃螃蟹对人身体是有好处的。一般都可以吃。但是有些人还是慎食螃蟹,因为螃蟹寒,对于伤风感冒的人暂时少吃,等身体恢复健康以后可以放心吃了。

  王氏水产官网温馨提示您:

  九月吃雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚,蟹黄鲜香,油脂细腻。十月吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,黄肥膏白,蟹香的口感丰腴圆润,膏足肉坚。

  
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