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阳澄湖大闸蟹粉丝煲的美味做法

  • 发布:2019-08-01;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹,雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。吃正宗王氏阳澄湖大闸蟹是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”,饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机?今天给大家介绍阳澄湖大闸蟹粉丝煲的美味做法。

大闸蟹粉丝煲

  大闸蟹粉丝煲原料:

  碗豆粉丝两把、正宗阳澄湖大闸蟹一只、清水适量、油20克、盐2小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、美极鲜味汁5克、蚝油5克。

  大闸蟹粉丝煲做法:

  1、粉丝两把;

  2、用温水泡发,沥去水份,煎断备用。

  3、大闸蟹过开水烫死,清理干净,分成小块。

  4、粉丝倒入煲中,加适量清水,加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油。

  5、加入阳澄湖大闸蟹,搅拌均匀。

  6、盖上盖,中火煮至沸腾后,转小火再焖3分钟即可。

  温馨提示:

  1、大闸蟹粉丝煲起锅时撒上点葱花,就更香啦。

  2、大闸蟹属性寒凉食物,品后喝点姜茶驱寒。

  
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