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阳澄湖大闸蟹蟹膏味道虽好但不要贪吃

  • 发布:2019-08-02;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   阳澄湖大闸蟹身体部位的蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种,河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分;前面也给大家介绍了有关阳澄湖大闸蟹公蟹的营养价值分析时里面就说到了阳澄湖大闸蟹蟹膏营养成份,那么,下面我们一起来看下阳澄湖大闸蟹蟹膏味道虽好但不要贪吃的原因有哪些?

大闸蟹蟹膏

不能贪吃阳澄湖大闸蟹蟹膏原因之一:

蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。在野生的环境中,到了农历九月,母蟹的蟹黄长得最丰满;到了十月,公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实。所以,过去吃螃蟹,有“九雌十雄”的说法。意思是:农历九月里要吃母蟹,农历十月里要吃公蟹。

不能贪吃阳澄湖大闸蟹蟹膏原因之二:

大闸蟹营养丰富,主要是蟹黄蟹膏,但是其胆固醇含量也最高,对人体健康存在隐患。每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克,每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。世界各地的流行病学调查都证实,膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高,会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加,结果提升患上心血管疾病、糖尿病的几率。

不能贪吃阳澄湖大闸蟹蟹膏原因之三:

建议,人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。依此看来,一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量,吃蟹一定要节制。我们建议,吃蟹每次不超过1只,一周最多吃2至3次;如果一次吃了2至3只蟹,那么下次吃蟹须间隔一周。

不能贪吃阳澄湖大闸蟹蟹膏原因之四:

有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人,吃蟹频率还应减少,最好选择性地只吃蟹肉,少吃或不吃蟹黄蟹膏。为了避免摄取过量的脂肪与胆固醇,建议吃蟹时应减少其他肉类、内脏、蛋类的摄入量,同时多吃蔬菜水果,降低脂肪与胆固醇的吸收,促进代谢。(推荐阅读:专家教你如何更好健康的吃阳澄湖大闸蟹?)

因此,我们在吃阳澄湖大闸蟹时要注意蟹膏的摄入量以及自己身体状况是关键,而且正确的饮食方法和规律能有效的减少给自己身体带来的不必要伤害;如果大家对品尝阳澄湖大闸蟹相关类知识了解的还是很模糊,那么,你可以随时关注(www.yangchenghuxie.com)阳澄湖大闸蟹专卖官网咨询和学习!
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