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阳澄湖大闸蟹蟹粥是怎么做成的?

  • 发布:2019-08-12;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     阳澄湖大闸蟹还能做粥的?你们相信吗?很多爱吃蟹的吃货们肯定是很惊讶的,为了验证我的说法是正确的,下面就为吃货们详细的介绍下阳澄湖大闸蟹蟹粥是怎么做成的?具体做法及详细步骤如下介绍:

  吃粥有益身心,可减少热量的摄入防止肥胖,有效抑制心脏病、高血压、糖尿病的发生机率。吃粥在我国已有数千年的历史。自古有冬食腊八粥、秋食莲藕粥、夏食绿豆粥、春食荠菜粥之说,大有四时食补之道。喝粥可以解腥化腻、清热解毒、滋补身体,对于生活水平迅速提高山珍海味食之无味的现代人来说,偶尔喝一顿营养兼备、清淡美味的螃蟹粥,更是一种不错的享受。潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、龟、鳖、蛇、禽类、蛙、等,此粥是一种近年(公元2000后)新兴起的产业。潮汕砂锅粥最早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。

  汤清料实在,最重要的是海产新鲜,以大骨、柴鱼熬成高汤,再搭配花枝、鲜蚵、鲜虾、文蛤等材料,已经出名20多年,平常1天就能卖2000多碗。

大闸蟹海鲜粥

  配方主料:阳澄湖大闸蟹2只虾10只左右

  配料:大米100g姜6片芹菜1棵潮汕咸菜1袋香油1勺盐适量干贝素(鸡精)适量

  小贴士:虾蟹下锅前一定要处理干净,可以把蟹颁开,去鳃去胃去脐,洗净。连壳下入,也可用刀剁成2半或4半。虾用大虾,基围虾什么的都可以。

  温馨提示:此分量为5-6人,人少的话可以酌情减少材料分量,特殊情况特殊对待。

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