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阳澄湖大闸蟹活蟹运输技巧有哪些讲究?

  • 发布:2013-05-02;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   每年9一11月是阳澄湖大闸蟹捕捞销售黄金季节,正确掌握商品蟹的运输技术,直接关系到养殖户的经营效果。如何提高养殖户长途运输商品蟹的成活率,主要抓住四个技术关键。

一、严格分级。捕出(或收购)的河蟹要根据质量区分等级,要求做到“四分开"。一是大小分开。要把各种规格的河蟹分开存放,如果大小混放,小蟹极易死亡。二是强弱分开。蟹壳蟹腿粗硬的蟹要与壳、腿不太硬的分开。前者往往膘肥体壮,生命力强,适于长途运输,销售价格高;后者相反,最好经暂养强化培育后,再行运输。三是健残分开。八足二螯齐全的蟹与附肢残缺的分开,有残缺和破损的蟹只适于当地销售或短途运输。四是肥瘦分开。壳厚肉壮、分量重的大闸蟹,生命力强且耐运输。分等级后,健壮肥大的河蟹,可以出口或长途运输;等级稍差一些的,仅能短途运输或就近销售。

二、精心包装。目前常用的包装工具有竹笼、竹筒、柳条筐、木桶、铅丝笼以及蒲包、草包等。通常普遍采用的是蟹筐、蟹笼包装。可先在竹筐(笼)内衬以浸湿的蒲包,再把河蟹一层层放入筐内。放置时,应使河蟹背部朝上、腹部向下,力求放平装满,加盖扎牢,使河蟹在筐内不能爬动,以减少体力消耗和防止受伤。

三、及时运输。包装完毕的蟹筐应抓紧时间运输。一般情况下,蟹筐内的河蟹3~5天内死亡较少,超过5天死亡就逐日增多。因此一般均用机动车、船运输,出口河蟹均采用空运,以尽量缩短运输时间,提高运输成活率

。四、加强途中管理。运输前应将装好蟹的蟹筐在水中浸泡一下,或用人工喷水方法使蟹筐和蟹的鳃腔内保持一定水分,以保证河蟹在运输途中始终处于潮湿的环境。用汽车长途运输时,蟹筐上还要用湿蒲包或草包盖好。运输途中要防止日晒、风吹、雨淋,尤其要防止高温,因此通常以夜间运输为佳。运输途中要定期加水喷淋,一般经1~2天运输,商品蟹的成活率可达90%左右。有条件的可采用降温运输,使运输气温保持5~1O℃,运输成活率可接近100%。装满蟹的蟹筐,在装卸时要注意轻拿轻放,切不可抛掷或挤压,这样会降低大闸蟹损失。

运输注意事项:1、由于河蟹是靠鳃来呼吸水中氧气的,所以运输中必须保持河蟹身体湿润。起运前用洁净河水泼洒装运工具,使草包及包内河蟹处于潮湿环境。装运时应注意轻放,禁止抛掷与挤压。运输途中要用湿草包盖住笼、筐的上方,两侧和迎风面不要被风吹日晒。运输1~2曰中转时,要抽查笼、筐内河蟹的存活情况。发现蟹体干燥,应及时淋水;如死蟹过多则要立即倒筐,拣出死蟹,以防蔓延。一般在气温20℃左右时,能维持1个星期不死或很少死亡。

2、无论是长途还是短途运输,商品蟹运到销售地区后,要立即打开包装袋出售。如确实无法及时销售,应将蟹散放于水泥池或大桶内,最好采取淋水保持蟹体潮湿。切忌将大批河蟹集中静养于有水容器中,防止因密度过高、水中缺氧导致河蟹大批窒息死亡。
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